Freidoras modulares para hostelería

FHM y FAHM | Nueva gama de freidoras Movilfrit para restauración

Hace unos días estuvimos en Hostelshow, la feria de maquinaria para hostelería, presentándoos, entre otras novedades, nuestra gama de freidoras modulares. Se trata de las líneas FHM y FAHM, de las cuales os hablamos con más detalle a continuación. ¿Qué pueden hacer por ti y por tu restaurante? Éstas son sus principales características:

Freidoras modulares – Sistema de agua y aceite

  • Su sistema de agua y aceite, en el que somos especialistas, alarga la vida útil del aceite, permite freír sin mezclar sabores y garantiza un mayor ahorro de energía.
  • Están fabricadas con los mejores materiales; construidas en acero inoxidable AISI 404 (18/10)
  • Con cuba interior embutida, sin ángulos y con las marcas de MAX-MIN del nivel de aceite
  • Facilidad de limpieza gracias al cabezal eléctrico extraíble
  • Termostato de trabajo regulable hasta 200º y termostato de seguridad con rearme manual
  • Resistencia blindada, sistema de fijación de la cesta para escurrir el aceite en la cuba y grifo incorporado para evacuar el aceite
  • Sistema elevación manual de la cesta para calentar el volumen de aceite necesario para freír
  • Con cesta reforzada en malla y varilla, en acero inoxidable y de acuerdo a la normativa sanitaria vigente
  • Filtro de residuos en el fondo para alargar la duración del aceite
  • Contenedor de vaciado extraíble en la parte inferior para facilitar su uso diario
  • Patas regulable en altura y antideslizantes para garantizar la seguridad

¡Ya estamos en #Hostelshow18!

Ven a conocer nuestras soluciones de equipamiento para hostelería: Stand C15

Los profesionales del ramo de la hostelería tenéis una cita hoy y mañana en Madrid, en el espacio La Nave de la capital, escenario que se convertirá en punto de encuentro entre fabricantes, distribuidores y otros profesionales del ámbito HoReCa y en el que se darán a conocer, entre otras cosas, las últimas novedades en el sector en materia de equipamiento y maquinaria para cocinas profesionales.

Demostraciones de producto, nuevas soluciones de equipamiento para cocinas y maquinaria para hostelería, análisis de las últimas tendencias en el sector HoReCA y de la evolución y transformación del modelo de negocio, conferencias y mesas redondas de interés para hosteleros… Una cita ineludible para estar al día de lo último y conocer de qué manera poder mejorar el negocio hostelero.

Y entre el centenar de expositores, Movilfrit. ¡No queremos perdernos nada! Sobre todo, no queremos perder la oportunidad de dar a conocer nuestro amplísimo catálogo de productos para hostelería, en el que incluimos y destacamos nuestros nuevos modelos de freidoras modulares (Con sistema de agua y aceite). ¡Ven a conocerlas! También expondremos otras referencias; estamos en el stand C15.

Acompañamos a ‘Con 2 Fogones’ en la final del I Concurso Nacional de Cachopos elaborados con ternera asturiana

La jornada tuvo lugar el pasado lunes 24 de abril en Madrid, en el marco de la celebración del Salón de Gourmets que acoge la capital estos días. Poco después de que tocaran las tres de la tarde, ya encontrábamos a los chefs manos a la obra. O mejor dicho, ¡manos al cachopo! Porque si hubo un protagonista indiscutible durante la cita, ese fue el cachopo, un manjar típico de Asturias cuya popularidad ha ido incrementándose en los últimos años y cuya presencia es cada día más frecuente en restaurantes de toda España.

Entre los finalistas del concurso, el primero organizado a nivel nacional, encontrábamos a Clara Bonilla, la encargada de elaborar el cachopo que representaría la candidatura del restaurante madrileño ‘Con 2 Fogones‘, a quien Movilfrit quiso acompañar en esta magnífica y sabrosa jornada. Junto a la chef, Felicidad Noval, responsable del local madrileño y firme defensora de la calidad y el resultado de éxito que ofrecen siempre nuestras soluciones de maquinaria para hostelería.

Todo listo para la ‘Food & Hotel Thailand’, ¡hola desde Thailandia!

Esta semana se darán cita en Bangkok las mejores empresas y profesionales vinculados al sector de la hostelería y la restauración. La ciudad acoge, del 7 al 10 de septiembre, una de las citas más importantes a nivel internacional: la feria Food & Hotel Thailand 2016, un evento en el que tenemos el placer de participar.

De la mano de nuestro distribuidor en Italia VJ Group, en Movilfrit daremos a conocer a partir de hoy y en los próximos 4 días nuestro amplio catálogo de maquinaria para hostelería. Nuestro horno BR50 ya calienta sus brasas y la freidora F10+10, con pionero sistema agua-aceite, ya está más que preparada.

Nuestra participación incluye la celebración de distintas sesiones de showcooking, gracias al talento del chef Bruno Badolato, a los mandos de la cocina estos días. Os dejamos tras el salto con algunas imágenes del Day 1, si bien os contaremos próximamente qué tal nos ha ido nuestro paso por Tailandia.

Aprovechamos la ocasión para recordaros que el próximo mes de Octubre estaremos participando también en HOSTELCO 2016, so excited!

Tacos mexicanos de pescado con pico de gallo

En Movilfrit tenemos un aprecio inevitable por la gastronomía, ese mundo lleno de sabores y colores por el que muchos se desviven, el entorno en el que nuestros clientes se mueven como pez en el agua. Es por eso que nos interesa todo aquello que tiene que ver con la comida y, en consecuencia, os traemos periódicamente algunas ideas para que podáis preparar recetas con las que sorprender tanto a los clientes de vuestro restaurante como a vuestros invitados.

Llega el turno de los tacos mexicanos, ¿verdad que no los concibes sin carne? ¡Error! El pescado también forma un papel importante dentro de la gastronomía de este país. ¿Qué os parecen unos tacos de pescado frito aderezados con el icónico pico de gallo? Sorprende a tus comensales con un plato sano y fácil de preparar, ideal como alternativa a un menú vegetariano.

Estos son los ingredientes que necesitas (para 8 tacos):

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