Acompañamos a ‘Con 2 Fogones’ en la final del I Concurso Nacional de Cachopos elaborados con ternera asturiana

La jornada tuvo lugar el pasado lunes 24 de abril en Madrid, en el marco de la celebración del Salón de Gourmets que acoge la capital estos días. Poco después de que tocaran las tres de la tarde, ya encontrábamos a los chefs manos a la obra. O mejor dicho, ¡manos al cachopo! Porque si hubo un protagonista indiscutible durante la cita, ese fue el cachopo, un manjar típico de Asturias cuya popularidad ha ido incrementándose en los últimos años y cuya presencia es cada día más frecuente en restaurantes de toda España.

Entre los finalistas del concurso, el primero organizado a nivel nacional, encontrábamos a Clara Bonilla, la encargada de elaborar el cachopo que representaría la candidatura del restaurante madrileño ‘Con 2 Fogones‘, a quien Movilfrit quiso acompañar en esta magnífica y sabrosa jornada. Junto a la chef, Felicidad Noval, responsable del local madrileño y firme defensora de la calidad y el resultado de éxito que ofrecen siempre nuestras soluciones de maquinaria para hostelería.

Todo listo para la ‘Food & Hotel Thailand’, ¡hola desde Thailandia!

Esta semana se darán cita en Bangkok las mejores empresas y profesionales vinculados al sector de la hostelería y la restauración. La ciudad acoge, del 7 al 10 de septiembre, una de las citas más importantes a nivel internacional: la feria Food & Hotel Thailand 2016, un evento en el que tenemos el placer de participar.

De la mano de nuestro distribuidor en Italia VJ Group, en Movilfrit daremos a conocer a partir de hoy y en los próximos 4 días nuestro amplio catálogo de maquinaria para hostelería. Nuestro horno BR50 ya calienta sus brasas y la freidora F10+10, con pionero sistema agua-aceite, ya está más que preparada.

Nuestra participación incluye la celebración de distintas sesiones de showcooking, gracias al talento del chef Bruno Badolato, a los mandos de la cocina estos días. Os dejamos tras el salto con algunas imágenes del Day 1, si bien os contaremos próximamente qué tal nos ha ido nuestro paso por Tailandia.

Aprovechamos la ocasión para recordaros que el próximo mes de Octubre estaremos participando también en HOSTELCO 2016, so excited!

Tacos mexicanos de pescado con pico de gallo

En Movilfrit tenemos un aprecio inevitable por la gastronomía, ese mundo lleno de sabores y colores por el que muchos se desviven, el entorno en el que nuestros clientes se mueven como pez en el agua. Es por eso que nos interesa todo aquello que tiene que ver con la comida y, en consecuencia, os traemos periódicamente algunas ideas para que podáis preparar recetas con las que sorprender tanto a los clientes de vuestro restaurante como a vuestros invitados.

Llega el turno de los tacos mexicanos, ¿verdad que no los concibes sin carne? ¡Error! El pescado también forma un papel importante dentro de la gastronomía de este país. ¿Qué os parecen unos tacos de pescado frito aderezados con el icónico pico de gallo? Sorprende a tus comensales con un plato sano y fácil de preparar, ideal como alternativa a un menú vegetariano.

Estos son los ingredientes que necesitas (para 8 tacos):

Consejos para preparar la masa para la tempura

La cocina nipona ha ido incrementando su número de adeptos con el tiempo y cada vez está más asentada en nuestro país. Aunque el sushi lleve la voz cantante, otros platos típicos de la gastronomía japonesa como las gyozas, la sopa de miso o los cocinados en tempura también han ido ganando protagonismo.

Precisamente en la elaboración de una buena masa para tempura nos vamos a ocupar en esta ocasión. Aunque el mercado ofrece actualmente un sinfín de posibilidades de la mano de preparados a los que sólo hay que añadir agua fría, elaborar una tempura casera no es demasiado complicado; basta con cuidar mucho la temperatura de los ingredientes y con tener en cuenta ciertos tips. El resultado será una tempura suave, ligera y sabrosa que dará un toque crujiente a verduras y mariscos.

Las freidoras de Movilfrit, ¡más televisivas que nunca! | Salimos en ‘El chiringuito de Pepe’

Hace unos meses os contábamos que nuestras freidoras aparecían en las fotos promocionales de la afamada serie televisiva ‘El Chiringuito de Pepe‘, ficción protagonizada por Santi Millán que cosechó las mieles del éxito la pasada temporada. Esta noche la apuesta de Telecinco vuelve a la parrilla televisiva con su segunda temporada y nosotros no podemos hacer más que alegrarnos!

Y es que, como os dijimos en su día, ¡una cocina no parece una cocina profesional si no cuenta con el equipamiento de cocina de Movilfrit! Tanto en las fotos promocionales como en los capítulos de la serie pueden verse algunos productos de nuestra marca, ¡y qué ilusión nos hace! En el episodio recordatorio que se emitía ayer por la tarde, de hecho, vimos incluso el catálogo de nuestras freidoras, ¡qué mítico!

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