Archiv para noviembre, 2015

Cómo limpiar la plancha de tu restaurante

Disponer de un equipamiento de cocina de calidad es uno de los primeros ítems que tenemos que tachar de la lista si queremos ofrecer un resultado de éxito en nuestras preparaciones gastronómicas. En Movilfrit llevamos años aportando soluciones a nuestros clientes del ramo de la hostelería, incorporando a nuestros catálogos productos innovadores, fabricados con los mejores materiales para garantizar una mayor durabilidad.

Claro que, en este sentido, también hace falta llevar a cabo hábitos de cuidado y limpieza de forma regular. Las planchas de cocina son una de las herramientas que más sufren en una cocina profesional, dado que su uso constante puede hacer que los materiales se resientan. Para amortizar una plancha de acero inoxidable, haciendo que luzca como nueva incluso después de lavarla a diario, es necesario limpiarla de forma correcta.

Es importante eliminar los restos de comida de las planchas industriales después de cada servicio, si bien existen métodos distintos para hacerlo.

Evento Abrasador 2015 | Los profesionales de la brasa confían en los hornos de Movilfrit

Hace una semana tuvo lugar en Toledo la Convención Anual de Abrasador, una cadena de restaurantes especializada en ofrecer la mejor carne a la brasa. La cita, celebrada los días 16 y 17 de noviembre, reunió a más de 150 profesionales de la hostelería de toda España, así como franquiciados, colaboradores y proveedores del Grupo Abrasador.

Un año más Movilfrit, especialista a su vez a la hora de ofrecer el mejor equipamiento de cocina profesional, ha estado presente en la convención de Abrasador, de la mano de uno de sus productos estrella: el horno brasa. Nos alegra saber que los mejores profesionales del ramo de la hostelería, especialmente aquellos dedicados a la brasa, confían en el buen hacer del horno-brasa de Movilfrit, homologado y aconsejado por esta franquicia y capaz, a su vez, de ofrecer los mejores resultados.

En cuanto al evento de Abrasador, durante las dos jornadas se celebraron ponencias y se organizaron visitas para que los hosteleros pudieran conocer, de primera mano, los valores de Abrasador, entre los que destaca su ánimo por mejorar la alimentación con carnes de calidad y de crianza propia.

Aquí podréis conocer más detalles sobre la Fiesta Abrasador 2015, mientras que a través de este enlace descubriréis por qué Grupo Abrasador constituyen todo un referente en la hostelería y gastronomía de nuestro país.

Os dejamos con algunas fotos de la jornada:

El pollo crujiente definitivo, os contamos cómo prepararlo ¡y al horno!

El pollo frito es una delicia que se degusta en todos los rincones del mundo, cierto, pero es un plato especialmente venerado en Estados Unidos. ¿De dónde les viene el amor por esta receta aparentemente tan sencilla? He aquí precisamente la cuestión: no es tan sencillo de preparar un buen pollo frito.

Muchos lo conciben como carne rebozada o empanada, sin más, pero un buen rebozado puede dar la vuelta completamente a un plato de pollo. Y lo mejor, no hay que ser un gran chef para saber cocinarlo, siempre que se sepa cómo.

Viernes por la noche, llegas a casa y lo único que tienes en la nevera son unas pechugas de pollo y un par de huevos. Rebuscas por los cajones y, con suerte, encuentras una bolsa de patatas o nachos tipo Doritos. ¿Qué te preparas? Te salvamos la vida, ¡bien atento a esta receta de pollo súper crujiente!

Cocinar de una forma sana y limpia es posible | Plancha eléctrica 500 LUX [Vídeo]

El movimiento healthy sigue ganando adeptos en nuestro país, haciendo que cada vez más personas adopten hábitos de vida saludables basados en una dieta sana y equilibrada y en la práctica de actividades deportivas. En este sentido, la plancha eléctrica 500 LUX de Movilfrit se concibe como el aliado perfecto en la cocina para todos estos amantes de la comida ligera.

Su sistema de calentado profesional y su acabado en acero inoxidable ultra resistente permiten que puedan cocinarse todo tipo de alimentos sin necesidad de tener que usar una gota de aceite. Su amplia superficie, además, hace que se puedan preparar diversos alimentos a la vez, ¡y sin mezcla de sabores!

Presentamos todas las ventajas de nuestros Hornos Brasa en El Fornet (Murcia)

En Movilfrit no sólo ofrecemos un amplio y variado catálogo de productos de calidad dirigidos al sector de la hostelería y la restauración, también lo hacemos apoyándonos en una extensa red comercial, formada por profesionales con amplios conocimientos de las particularidades de cada producto.

Con las miras puestas en este propósito, hace un par de semana hemos celebrado un showcooking en Murcia, de la mano de El Fornet, empresa especializada y con amplia experiencia en distribución de maquinaria para hostelería y restauración. La cita se impulsó con el objetivo específico de dar a conocer a los clientes el funcionamiento de los hornos brasa de Movilfrit, buque insignia de la marca y, a su vez, uno de los productos más demandados por las ventajas que ofrece.

Las magníficas instalaciones de El Fornet, donde se celebran además cursos y talleres de forma diaria (de la mano de El Taller, aula gastronómica), ayudaron a que el evento fuera todo un éxito. Os dejamos con algunas fotografías de la cita.

En el Fornet no sólo tienen la vocación de vender los mejores productos a sus clientes de hostelería, también les ofrecen la mejor formación para que puedan utilizar y gestionar de la manera más rentable la maquinaria.

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