Los Hornos de Convección de Movilfrit

Cocina tus alimentos a la perfección a una temperatura uniforme

Si bien nuestros hornos brasa son uno de los productos más destacados dentro de nuestro amplio catálogo de maquinaria para hostelería, en Movilfrit ofrecemos soluciones de todo tipo para adaptarnos a lo que el cliente esté buscando. Así, también disponemos de hornos especialmente diseñados para cocinar pizzas y de hornos de convección, grandes aliados de muchos profesionales de la restauración.

¿Qué plus ofrecen este tipo de hornos? Cada vez son más los chefs que deciden apostar por este tipo de producto, ya que la capacidad de distribuir el aire dentro del horno de manera homogénea que tienen los hornos de convección les ayuda muchísimo en su día a día en la cocina. Este tipo de máquinas hace que el calor se propague mejor y que la temperatura sea la misma en cada rincón del horno, lo que a su vez ayuda a que los alimentos se cocinen rápida y homogéneamente.

Disponemos de varias opciones de este tipo, te detallamos las características de nuestros hornos de convección y hornos de convección mixtos:

Los hornos brasa de Movilfrit, en las cocinas de los mejores restaurantes

Bistronomika y Lúbora

El auge del movimiento foodie parece haber provocado que la gastronomía esté saboreando un momento de gloria, siendo cada vez más los comensales que se animan a disfrutar de un agradable ágape fuera de casa; la oferta de establecimientos hosteleros está creciendo, así como lo hacen las expectativas de los consumidores, dispuestos ahora a dar con experiencias gastronómicas más completas y distintas.

Así, cada vez resulta más complicado destacarse entre la amplia competencia hostelera, algo para lo que necesitaremos no sólo apostar por productos de calidad o contar con la creatividad de un chef y la profesionalidad del servicio, también será menester disponer de un equipamiento de cocina profesional capaz de seguir el ritmo y ofrecer los mejores resultados en todo momento. En Movilfrit trabajamos, precisamente, para dar respuestas a esta necesidad y para poder garantizar a los clientes de nuestros distribuidores el máximo rendimiento de su equipo de cocina.

Convencidos de estas garantías, nuestros distribuidores confían cada vez más en nuestros productos, presentes en las cocinas de los mejores restaurantes. De la mano de nuestos distribuidores KITCHEN CONSULT, expertos en ofrecer opciones de equipamiento integral para maquinaria de hostelería y maquinaria de alimentación y responsables de instalar corners tanto en pequeños locales como en escuelas de hostelería o grandes y conocidos restaurantes, se han instalado dos hornos de brasa en los restaurantes Bistronomika y Lúbora, ambos ubicados en Madrid.

Hostelco 2016 | Cuaderno de bitácora

Del 23 al 26 de octubre Barcelona se ha convertido en la capital del hospitality y de la gastronomía de la mano del Barcelona Hosting Week, un evento que engloba la celebración de tres importantes ferias del sector, entre las que se encuentra HOSTELCO, el Salón del Equipamiento para Restauración, Hostelería y Colectividades. ¡Y allí hemos estado nosotros!

Nuestro stand se ha llenado de un buen muestrario de nuestra maquinaria para hostelería y hemos recibido durante nuestro paso por la feria centenares de visitas, gracias en parte al buen hacer de nuestros hornos brasa, protagonistas de las sesiones de showcooking ininterrumpidas.

Os hemos ido hablando de nuestro paso por Hostelco estos días, pero por si te has perdido algo, he aquí un cuaderno de bitácora con las entradas de blog más destacadas, donde contamos todos los detalles:

Movilfrit en el Salón de Equipamiento para Hostelería HOSTELCO 2016 | Día 3

Nuestro equipo de cocineros

Tercer día de feria en HOSTELCO 2016, el Salón del Equipamiento para Restauración, Hostelería y Colectividades. En Movilfrit continuamos con más ganas que nunca de presentaros nuestro amplio catálogo de productos para cocina profesional, así que, si tenéis oportunidad de hacerlo, ¡no olvidad pasar a hacernos una visita! Estamos en el Stand 468 del Pabellón 3, nuestro equipo comercial estará encantado de asesorarte. Y además, ¡tenemos sesiones de showcooking ininterrumpidas! Podrás venir a conocer cómo funciona nuestro horno brasa BR50 y experimentar, además, el auténtico sabor de la brasa.

De hecho, hoy os traemos una buena muestra de todas las recetas que nuestro equipo de cocineros ha ido preparando estos días: chuletones, gambas, lasaña, verduras, pinchos de sepia y de pulpo, patatas bravas, mejillones, lubina, mini hamburguesas, carne en salsa y ¡hasta tortilla de patatas! Y es que, si unimos el increíble talento culinario de nuestros chefs a la versatilidad y a las garantías que ofrece nuestro horno brasa, ¡el resultado sólo puede ser de 10!

Os dejamos tras el salto con algunas imágenes de los platos que se han ido degustando estos días, así como de nuestro equipo de cocineros, quienes no han parado ni un segundo para sacarle todo el partido posible al incombustible BR50, para alegría de los visitantes. Eso sí, cuidado si estáis con hambre, ¡os vamos a poner los dientes largos!

Movilfrit en el Salón de Equipamiento para Hostelería HOSTELCO 2016 | Día 2

Así es nuestro stand| D468 P3

Arrancamos la segunda jornada en HOSTELCO 2016, el Salón del Equipamiento para Restauración, Hostelería y Colectividades, una cita de referencia en el sector que nos ha permitido la oportunidad de reencontrarnos con viejos clientes y también de crear nuevas oportunidades de negocio con otros tantos.

Nuestro horno brasa BR50 sigue siendo, indiscutiblemente, el protagonista de nuestro stand. ¡Todos quieren visitarnos para probar, gracias a nuestras sesiones de showccooking ininterrumpidas, el auténtico sabor de la brasa! Claro que, no sólo de brazier ovens va la cosa, de ahí que hayamos traído una buena muestra del amplísimo catálogo de maquinaria para hostelería que ofrecemos en Movilfrit.

Freidoras, vitrinas, hornos de convención, planchas y barbacoas, hornos especiales para pizza, armarios de frío, cortadoras, exprimidores, tostadores, amasadora de pan… ¿Aún no sabes todo lo que podemos hacer por ti y por tu cocina profesional? Ayer os mostrábamos algunos de los platos que se sirvieron durante la jornada del domingo, pero hoy queremos enseñaros cómo ha quedado nuestro stand, un auténtico muestrario de soluciones en materia de equipamiento para restauración y hostelería.

Os dejamos tras el salto con un vídeo y algunas fotografías del stand.

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