Los mejores hornos, para las mejores cocinas

Cada día más locales del ámbito de la restauración apuestan por nuestra gama de hornos de brasa para sus cocinas profesionales

De fabricación propia y realizados con gran calidad y acabados, nuestros hornos brasa han conseguido convertirse en uno de los estandartes de Movilfrit; en nuestro buque insignia, podríamos decir. Construidos en acero fundido de primera calidad y aislados completamente para evitar escapes de calor y ahorrar consumo, los hornos que componen esta extensa gama, y cuyo diseño hemos mejorado recientemente, ofrecen total garantía al profesional de la restauración. Tal es así que cada vez más cocinas profesionales, ubicadas en todos los puntos del mundo, cuentan con un horno de brasa de Movilfrit entre sus filas.

Y aunque nuestros hornos brasa no conocen fronteras –Letonia, Lituania, Francia, Chipre, Bulgaria, Túnez-, hoy no nos vamos muy lejos; en Valencia encontramos El Celler del Tossal, un lugar que encuentra su razón de ser en la pasión por el vino y en el amor por la cocina de producto de sus creadores, quienes unen magistralmente ambos conceptos en un maridaje repleto de sabor. Allí pueden degustarse los mejores arroces, cocinados de manera tradicional pero con un tímido guiño a la modernidad. El arroz, característico de su carta, comparte protagonismo sin embargo con las carnes y pescados cocinados a la brasa, propuestas que siempre van regadas del mejor vino, tercer pilar de la casa.

Así nos lo cuentan en Plateselector, por cierto, y será cuestión de hacerles caso, pues son auténticos especialistas en encontrar los mejores lugares en los que disfrutar del buen comer. ¡Aprovechamos para recomendaros seguirles la pista!

Foto vía | Plateselector

Los mejores restaurantes apuestan por el mejor equipamiento para sus cocinas

Instalamos, de la mano del distribuidor IBERTRASA, un horno brasa BR45 en la cocina del restaurante-bar Lúa

  • Instalamos uno de nuestros hornos brasa en el local madrileño Lúa, restaurante-bar desde donde el chef Manuel Domínguez ofrece una versión 2.0 de la cocina gallega.
  • Es la apuesta por una nueva cocina de mercado, inspirada en las recetas tradicionales pero con un sello propio, de vanguardia.
  • El establecimiento, ubicado en el Paseo Eduardo Dato de Madrid, cuenta con una estrella Michelín, florón con el que se hizo en la edición de 2016.

El placer de la buena mesa se disfruta con los cinco sentidos. Esta es la idea entorno a la cual gira la esencia de Lúa, un espacio ubicado en plena capital pero que desprende, sin embargo, un intenso sabor a mar. Y es que tras los fogones encontramos a Manuel Domínguez, gallego e hijo de pulpeiros para quien el éxito se encuentra en el cuidado de todos los detalles y en el respeto máximo por el producto.

Nuestros hornos brasa siguen conquistando las cocinas de todo el mundo

Las cocinas de LOCALE Restorans, en Riga, ya cuentan con el mejor aliado: el BR50 de Movilfrit

Las más de cinco décadas ofreciendo soluciones en materia de maquinaria para hostelería nos ha permitido convertirnos en un referente del sector. Por eso, cada vez más restaurantes de fuera del territorio nacional deciden apostar por nuestros equipos.  Y es que nuestros productos no entienden de fronteras, de ahí nuestro lema Movilfrit, cooking and cooling around the world.

Los equipos de cocina de los mejores restaurantes escogen a Movilfrit como aliado perfecto para lograr el éxito y alcanzar exigentes objetivos. En esta ocasión, viajamos de nuevo a Riga (Letonia), donde instalamos en el Restaurante Locale uno de nuestros buques insignia: el horno brasa BR50. No es el primero y seguro que tampoco será el último producto que encuentra acomodo en tierras letonas.

Relax & delicious food | Instalación de un BR45 en el restaurante Keturi Véjai del Grand SPA Lietuva (Lituania)

Nuestras más de cinco décadas dando respuesta a las necesidades del sector de la hostelería nos han hecho convertirnos en todo un referente a nivel nacional, algo de lo que estamos muy orgullosos. Nuestras miras, sin embargo, van más allá y nuestros productos, en concreto, no entienden de fronteras. Haciendo del nuestro lema “Cooking and Cooling around the World” toda una realidad, esta semana viajamos hasta Lituania y nos ponemos cómodos que nunca.

Y es que, en concreto, nos adentramos en el restaurante panorámico del Grand SPA Lietuva, ubicado en la ciudad lituana de Druskininkai. Y el plan nos parece redondo: una sesión de relax en un ambiente forestal que invita a la calma, seguida de un buen vino y una cena sana y deliciosa, orquestada en los fogones del prometedor chef Tomas Mockūnas. Para dar rienda suelta a su extraordinaria creatividad culinaria le hace falta poco, pero le ayuda mucho el contar con un equipamiento para cocina profesional que le ofrezca todas las garantías. Y es ahí cuando entramos nosotros, de la mano de nuestro buque insignia: el horno brasa.

Nuestros hornos brasa siguen conquistando Europa

Instalación de BR50 en “El Gaucho”, restaurante argentino en Riga

Nuestras soluciones en materia de equipamiento integral para cocinas profesionales continúan conquistando a los hosteleros de más allá de nuestras fronteras. Hace un par de semanas os hablábamos de la instalación de un BR50 en Letonia, en el restaurante Riits, y esta vez volvemos a pisar la capital del país pero de la mano de El Gaucho, un local especializado en servir asado argentino.

Y si hay algo que no puede faltar en un asador, ¡eso es un horno de brasa de Movilfrit! Ha sido nuestro BR50 black el que ha convencido al equipo de cocina de este restaurante, entre cuyas paredes se cocinarán los más suculentos platos con todo el sabor a la brasa.

Os dejamos con un par de fotos de la instalación y os animamos a conocer de cerca nuestro amplio catálogo de hornos y barbacoas brasa para hostelería. Si tenéis dudas, no olvidéis que podéis hacérnoslas llegar, ¡estaremos encantados de asesoraros!

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