Recogía el refranero aquello de que “el tiempo es oro”, y cuánta razón tiene la sabiduría popular; el tiempo, y más en la época en la que vivimos,  en la que el estrés rige nuestra rutina, es algo muy apreciado por todos.

Menos a la hora de comer: a la hora de alimentarnos, nada como disfrutar de lo que nos metemos en la boca, saboreándolo y olvidándonos del reloj. Y aunque aplaudimos eso de ignorar las manecillas cuando estamos sentados a la mesa, sabemos que la cosa cambia cuando uno está al mando de los fogones, en la cocina; en las cocinas profesionales todo parece ser una carrera a contra-reloj y los tempos están cronometrados para que los platos salgan con puntualidad alemana. ¡No queremos hacer esperar a los clientes!

El caso es que en Movilfrit somos conscientes de que en tu cocina, hostelero, todo lo que te suponga ahorrar tiempo será bien recibido. Por ello hoy te proponemos tres entrantes que puedes preparar a la vez en nuestros hornos brasa. Y aunque las preparaciones admiten también otro tipo de cocción, lo bueno es que ahorrarás tiempo y podrás cumplir con las exigencias de los paladares que esperan con ansia su plato.

Recuerda que nuestros hornos brasa destacan, entre otras cosas, por la versatilidad que ofrecen; admiten todo tipo de preparaciones y nos ayudan, a su vez, a ahorrar consumo mientras imprimimos en los alimentos un toque ahumado diferenciador. Olvídate de los engorrosos humos y consigue una brasa que logrará satisfacer tanto a los clientes como a tu equipo de cocina; al estar completamente aislados, la emisión del calor al exterior se reduce. Además, son cómodos e higiénicos, pues disponen de cajones recoge cenizas y recoge grasas que nos ayudarán con la limpieza.

Y ahora sí, veamos qué entrantes preparamos hoy:

Experiencia, calidad e innovación son las señas de nuestra marca; garantías de éxito, la de nuestro equipamiento para hostelería

La calidad ligada a todos nuestros productos, así como las garantías de éxito y comodidad para las cocinas profesionales, hace que cada vez más locales del ámbito de la restauración confíen en Movilfrit. Llevamos desde 1962 fabricando y comercializando equipamiento para hostelería y nuestra actividad no ha dejado de crecer con los años; nos avala una dilatada experiencia, un amplio conocimiento por las necesidades del sector y también una clara apuesta por la innovación. Experiencia, calidad y trato personalizado son algunas de nuestras señas.

Señas que, a su vez, nos ayudan a ganarnos la confianza de una amplia cartera de hosteleros. No sólo somos una empresa de referencia en nuestro país sino que, poco a poco, vamos desdibujando las fronteras geográficas y “colándonos” en las cocinas de restaurantes internacionales.

Y entre nuestros productos estrella, las freidoras, por las que nos conoce mucha gente (fuimos de los primeros en utilizar el sistema agua-aceite) y los hornos brasa, el buque insignia de la casa. ¿Qué los hacen el mejor aliado de tu cocina? Te recordamos algunas de las ventajas que ofrecen:

Algunas de las tendencias en restauración que trae consigo 2019

Comida casual, saludable, de origen orgánico o elaborada con ingredientes de proximidad. Nuestros hábitos alimenticios han cambiado en los últimos años y las tendencias en gastronomía se ven determinadas por la necesidad de adaptarse al nuevo tipo de cliente, más exigente y preocupado por su salud.

Del mismo modo, el modelo de negocio en el ámbito de la restauración está mutando para adaptarse también a este cliente de aires renovados, vanguardistas, con preferencia por las elaboraciones más casuales, con apoyo a la innovación, muy dado al take away y conectado al entorno 2.0 constantemente.

Cabe contemplar a su vez la amplitud que ganan los horarios, ya no tan delimitados y muy influenciados por el auge de modelos de negocio como el brunch inglés, que aterrizó hace años en nuestro país pero que está evolucionando actualmente para adaptarse al cliente de aquí. “Las cafeterías y restaurantes tienen ahora horarios de apertura largos e ininterrumpidos y se distinguen por su flexibilidad y la forma en que están diseñados para atender a los que buscan todo”. Desde los que quieren una ensalada rápida pero completa a media mañana hasta los que buscan tomar un café y algo dulce pero también el poder disfrutar de una copa en horario afterwork o de una buena cena. Ya no nos sentamos una o dos horas ante la mesa para comer un primero, un segundo, un postre y un café y optamos por propuestas más ligeras, casuales y rápidas, pero sin renunciar a la calidad.

NUESTRO PROPÓSITO PARA 2019, CONTINUAR ESTANDO A TU LADO, OFRECIÉNDOTE EL MEJOR EQUIPAMIENTO PROFESIONAL PARA HOSTELERÍA

Con los pies ya de lleno en 2019, dejamos atrás el balance de lo bueno y de lo malo que hemos vivido en los últimos 12 meses para encarar, ahora sí, el año que recién estrenamos, siempre mirando hacia delante, hacia el futuro, con nuevos retos, nuevas oportunidades y nuevos propósitos.

En el horizonte, propósitos de todo tipo: desde llevar una vida más saludable, hasta apuntarse al gimnasio, aprender un idioma o sacar más tiempo para nosotros y para los nuestros. Como decimos, propósitos de año nuevo hay muchos y de muchos colores; el nuestro, sin embargo, es el de siempre: seguir estando junto a nuestros clientes para dar respuesta a sus necesidades y para poder acompañarles en sus éxitos. Queremos seguir creciendo, innovando y manteniendo nuestro estatus como empresa de referencia en soluciones de equipamiento para hostelería.

Vuestros éxitos son los nuestros, así que vamos a por ellos. Esperamos hayáis tenido una feliz entrada de año.

¡Feliz 2019!