Archiv para febrero, 2018

Hoy todo son estampas de nieve… ¡pero nosotros apostamos por el fuego!

¿Aún no conoces las bondades de nuestros #HornosBrasa? Pronto podrás verlos de cerca… ¡estaremos en HOSTELCO 2018!

 

A veces resulta extremadamente fácil hacernos felices: hoy, por ejemplo, nos ha bastado la nieve. ¡Qué buen ambiente se respira! Y aunque nosotros no somos detractores de la nieve, nada más lejos de lo contrario, ¡preferimos apostar por el fuego! Uno en concreto: el de nuestros hornos brasa para hostelería.

¿Aún no conoces todo lo que pueden hacer por ti? Aliados de cada vez más profesionales de la restauración, te damos 5 claves rápidas que te convencerán de que necesitas uno en tu cocina. ¡Pon un horno de brasa de Movilfrit en tu vida!

  • Fabricados en España: De fabricación propia y construidos en acero fundido, nuestros hornos de brasa están realizados con gran calidad y acabados.
  • Rendimiento: Nuestros hornos brasa están aislados completamente para evitar escapes de calor, ahorrando así en consumo y garantizando siempre la máxima efectividad.
  • Sabor sin igual: Mantienen todo el sabor de los alimentos y evitan que se pierdan las propiedades de éstos durante la cocción. El auténtico sabor de la brasa, by Movilfrit.
  • Comodidad: Se acabaron los engorrosos humos en la cocina. Conseguir una fantástica brasa en el interior de una cocina profesional, ahora es posible.
  • Versátiles y sencillos: Funcionan con carbón vegetal, carbón de coco o leña, lo que abre un abanico de posibilidades creativas al chef. Fáciles de encender y también de limpiar gracias a su diseño único y exclusivo.

¿Aún no te hemos convencido? Ven a verlos de cerca y a comprobar en primera persona todas las ventajas que ofrecen. ¿A dónde? ¡A HOSTELCO 2018, por supuesto! Estaremos allí del 16 al 19 de abril y os esperamos con sesiones ininterrumpidas de showcooking de nuestros hornos brasa: podrás ver cómo funcionan y saborear el auténtico sabor de la brasa. ¿Te apuntas?

Tendencias restauración | Cocinas convertidas en escaparates

No se trata de un modelo de negocio en restauración, pero sí de una tendencia que se está viendo en muchos restaurantes y locales últimamente, incluso en negocios muy distintos entre sí, con conceptos y públicos muy diferentes. ¿De qué os hablamos? De mostrar al cliente lo que se hace en la cocina, algo con lo que hasta hace relativamente poco no estábamos del todo familiarizados. Ahora, sin embargo, ¿no suena tan disparatado, verdad?

Nos gusta ver quién cocina lo que nos vamos a comer y cómo lo hace. “Será por la moda de los programas de televisión, con concursos que nos muestran lo que ocurre dentro de las cocinas, por la profileración de programas formativos, de recetas, o porque el nuevo consumidor quiere saber más“, afirman desde Hostelco News, el canal de búsqueda de tendencias creado por la feria. El caso es que no nos pilla de nuevas: los expertos en marketing gastronómico señalan que cada vez más el cliente va a demandar experiencias gastronómicas completas, que ya no se va a limitar a comer, y dentro de esta experiencia no puede faltar el momento en el que se prepara el producto.

Valor añadido o respuesta a una necesidad, sea como fuere, cada vez más locales del ramo de la hostelería están decidiendo apostar por este rasgo y ese “cada vez más locales”, precisamente, lo ha convertido ya, a estas alturas, en toda una tendencia. No te pierdas el reportaje al completo dedicado al respecto que recoge el canal de Trends de Hostelco, ¡aquí enlace directo!

Aprovechamos para recordaros que estaremos en HOSTELCO 2018, feria referente en el ámbito de la hostelería que este año, además, une fuerzas con otro salón importante, Alimentaria 2018. ¡Os daremos más detalles en las próximas semanas!

Participamos en #INTERGASTRA2018, de la mano de la Cámara de Comercio Alemana para España

 

Encantados de haber coordinado la presencia española en la delegación internacional que ha participado en #INTERGASTRA2018, la feria comercial para la industria hotelera y de restaurantes. Gracias por acompañarnos, Movilfrit“, tuiteaba hace un rato Cámara de Comercio Alemana para España.

El placer ha sido nuestro, ¡ha sido una experiencia muy gratificante! En Movilfrit nos abala nuestra solventada experiencia, pues llevamos más de 50 años siendo una empresa clave en nuestro sector, pero también lo hace nuestra apuesta por la innovación y la mejora constante; de ahí que acudamos con frecuencia a eventos relacionados con el ámbito de la hostelería y la restauración, tanto de alcance nacional como internacional.

Sobre INTERGASTRA, se trata de una feria comercial para la industria hotelera y de restaurantes, una cita consolidada y que, sin embargo, no deja de crecer, ganando adeptos y visitantes con cada edición. Ésta en concreto de 2018, destacan desde la organización, ha sido significativamente importante y seguida: “Ha ganado una posición de liderazgo entre las ferias europeas de gastronomía y hotelería. Aquí los expositores y visitantes pueden aprovechar al máximo la experiencia, dejar volar su imaginación y experimentar una gran variedad de tendencia en el gastrobusiness“.

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Jueves lardero, ¡longaniza en el puchero!

O como decimos en Cataluña también, “Dijous gras, botifarra menjaràs!”. Porque el caso es que hoy se come butifarra, se comen huevos, se come coca de chicharrones y en las mesas no falta tampoco la tortilla. Y es que hoy no es un día más. Este jueves es sinónimo de una jornada fuertemente marcada por las tradiciones gastronómicas, festines populares que abrazan varias comunidades autónomas, con los que se da la bienvenida al Carnaval, y a los que, en Movilfrit, ¡estamos encantados de sumarnos!

Porque nos mueve la intención de ofreceros las mejores soluciones de equipamiento para hostelería profesional, algo que llevamos haciendo, con éxito, desde hace más de 50 años, pero también nos interesa todo lo que tiene que ver con la alimentación y la gastronomía.

Restauradores, hoy celebramos el #jueves lardero o el #dijous gras con vosotros, de la mano de esta delicia, cocinada en nuestros versátiles hornos brasa. ¿Qué podría salir mal con un plato como éste? Anota la idea, es éxito asegurado. ¡Feliz jueves lardero!

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