Ideas para hornear cocas saladas

Una alternativa para celebrar la noche de San Juan

La que se dice que es la noche más corta del año es a su vez una de las fechas señaladas en nuestro calendario, una cita que muchos aprovechan para reunirse con amigos y familiares. Por supuesto, hablamos de la verbena de San Juan.

Y si hablamos de San Juan, hablamos de petardos, cava y cocas, clásicos que asociamos a esta noche tan mágica. Como buenos foodies que somos en Movilfrit, no obstante, hemos pensado en recomendaros una alternativa a la clásica Coca de Sant Joan, muy consumida durante la verbena sobretodo en lugares como en Cataluña.

Porque la versión dulce está muy bien, no lo vamos a negar, ¿pero qué tal una opción salada? Si tienes invitados, éstos quedarán encantados con la propuesta; si eres propietario de un local de hostelería, seguro que a tus clientes les sorprende y gusta la idea. Así, ¡toma nota! Te damos ideas par que este San Juan prepares una buena coca salada.

Movilfrit en el Salón de Equipamiento para Hostelería HOSTELCO 2016 | Día 3

Nuestro equipo de cocineros

Tercer día de feria en HOSTELCO 2016, el Salón del Equipamiento para Restauración, Hostelería y Colectividades. En Movilfrit continuamos con más ganas que nunca de presentaros nuestro amplio catálogo de productos para cocina profesional, así que, si tenéis oportunidad de hacerlo, ¡no olvidad pasar a hacernos una visita! Estamos en el Stand 468 del Pabellón 3, nuestro equipo comercial estará encantado de asesorarte. Y además, ¡tenemos sesiones de showcooking ininterrumpidas! Podrás venir a conocer cómo funciona nuestro horno brasa BR50 y experimentar, además, el auténtico sabor de la brasa.

De hecho, hoy os traemos una buena muestra de todas las recetas que nuestro equipo de cocineros ha ido preparando estos días: chuletones, gambas, lasaña, verduras, pinchos de sepia y de pulpo, patatas bravas, mejillones, lubina, mini hamburguesas, carne en salsa y ¡hasta tortilla de patatas! Y es que, si unimos el increíble talento culinario de nuestros chefs a la versatilidad y a las garantías que ofrece nuestro horno brasa, ¡el resultado sólo puede ser de 10!

Os dejamos tras el salto con algunas imágenes de los platos que se han ido degustando estos días, así como de nuestro equipo de cocineros, quienes no han parado ni un segundo para sacarle todo el partido posible al incombustible BR50, para alegría de los visitantes. Eso sí, cuidado si estáis con hambre, ¡os vamos a poner los dientes largos!

Pasta fresca, marisco, arroces… ¡Nuestros hornos brasa pueden con todo!

Siempre que pensamos en la brasa se nos viene a la cabeza una jugosa ración de verduras asadas en su punto, rehogadas con la mejor salsa, o un buen trozo de la mejor carne cocinada con todo el sabor del carbón. Los hornos brasa de Movilfrit, sin embargo, dan para muchísimo más y permiten al chef preparar los más suculentos platos.

Pasta fresca, almejas en su jugo, brochetas de pulpo… ¿Aún no sabes todo lo que nuestros charcoal ovens pueden hacer por ti y por tus comensales? Hoy te damos algunas ideas para que prepares deliciosos platos y te convenzas de lo versátil que puede ser esta pieza clave en cualquier cocina profesional.

Tacos mexicanos de pescado con pico de gallo

En Movilfrit tenemos un aprecio inevitable por la gastronomía, ese mundo lleno de sabores y colores por el que muchos se desviven, el entorno en el que nuestros clientes se mueven como pez en el agua. Es por eso que nos interesa todo aquello que tiene que ver con la comida y, en consecuencia, os traemos periódicamente algunas ideas para que podáis preparar recetas con las que sorprender tanto a los clientes de vuestro restaurante como a vuestros invitados.

Llega el turno de los tacos mexicanos, ¿verdad que no los concibes sin carne? ¡Error! El pescado también forma un papel importante dentro de la gastronomía de este país. ¿Qué os parecen unos tacos de pescado frito aderezados con el icónico pico de gallo? Sorprende a tus comensales con un plato sano y fácil de preparar, ideal como alternativa a un menú vegetariano.

Estos son los ingredientes que necesitas (para 8 tacos):

¡Se acerca la Navidad! 5 ideas de comida con motivos navideños

Si este año quieres sorprender a tus invitados con platos dedicados a esta época tan mágica, hoy te traemos algunas ideas sencillas y ricas que te van a encantar. Del mismo modo, si quieres sacar una sonrisa a los comensales de tu bar o restaurante, ofréceles propuestas gastronómicas con motivos navideños, ¡seguro que les encantarán!

En Movilfrit apostamos mucho por la gastronomía y por eso nos gusta daros de forma periódica algunas recetas con las que sacarle todo el partido posible tanto a vuestra creatividad como a vuestro equipamiento de cocina, ya sea éste particular o profesional.

Ahora que se acerca la Navidad, seguro que ya tienes el típico árbol decorando el recibidor de tu casa. ¿Quieres también recrearlo en tu mesa, con la ayuda de tus platos? Hay muchas formas de hacerlo, ¡sólo hay que echarle imaginación! Recuerda, además, que la presentación de nuestros platos nos puede ayudar a la hora de hacerles comer a los niños determinados ingredientes hacia los que muestran cierta reticencia.

Sin más dilación, ahí van algunas ideas:

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