Archiv para mayo, 2018

Oda a la hamburguesa

Las claves para conseguir una hamburguesa perfecta en el Día Internacional de la Hamburguesa

A pesar de que la hamburguesa es considerada un símbolo de la gastronomía americana, sus orígenes guardan mucha relación con los comerciantes europeos de 1850. Y, si bien muchos se disputan el honor de haber sido los primeros en concebir esta maravilla hecha bocado, sus orígenes en sí poco importan. Con el devenir de los años la hamburguesa ha pasado a convertirse en una gastronomía en sí misma, en un símbolo de la vida moderna que abarca todo tipo de culturas y países.

Aprovechando que hoy se celebra el Día Internacional de la Hamburguesa, buscamos las claves para dar con la hamburguesa perfecta. Y si bien tal propósito se nos antoja algo utópico –al fin y al cabo se trata de un asunto muy subjetivo-, al menos sí nos proponemos proporcionaros consejos que marquen un punto de inflexión entre una simple hamburguesa y una hamburguesa con mayúsculas.

En algo, lo principal, estaremos de acuerdo: hay que poner mucho mimo a la hora de elaborarla, utilizar siempre la mejor materia prima y saber emplearla para sacarle todo el partido posible. Del mismo modo, necesitamos saber qué método de cocción es el más adecuado, así como disponer del equipamiento de cocina que nos permita ofrecer el resultado más cualitativo.

Acuerdo comercial con los fabricantes de maquinaria para hostelería MBM y Bonnet

El nuevo acuerdo está encaminado a la venta de sus líneas de cocina y de hornos de convección

En Movilfrit nos place informar a nuestros clientes del acuerdo comercial al que hemos llegado recientemente con los fabricantes de maquinaria para hostelería MBM y Bonnet, para la venta de sus líneas de cocina y de hornos de convección.

Si estáis interesados en conocer estas novedades, no dudéis en descargar y consultar nuestro catálogo actualizado. Informaros, a su vez, de que ya disponemos de stock en nuestro almacén central, por lo que podemos cubrir vuestras necesidades de producto desde ya.

Con este acuerdo, así, logramos seguir prestándoos un servicio integral, siempre atentos a vuestras demandas; haciéndolo, además, apoyándonos en los valores de calidad y servicio que caracterizan nuestra marca y nuestro trabajo, el cual llevamos desarrollando desde hace ya más de 56 años.

Os animamos a contactar con nosotros si tenéis dudas relacionadas con estas novedades o de cualquier otra índole.

 

Nuestros hornos brasa quedan muy bien en cámara

Apuestan por uno de nuestros modelos en Fuego Market, con el chef Juan Manuel Benayas, el rey de las brasas

Hoy toda nueva jornada de grabación, con uno de los hornos de brasa de Movilfrit”, tuiteaban desde Fuego Market hace unos días. Y mientras esperamos para ver el resultado final, a sabiendas de que nuestros hornos quedan muy bien en cámara (¡y en las cocinas!), nos apuntamos la idea del chef que coge las riendas de la demostración de producto, Juan Manuel Benayas.

¿De qué idea se trata? De una muy loca, de acuerdo, pero de las mayores locuras han salido muchas veces grandes recetas. Se trata de una ración de donuts a la brasa. Sí, has leído bien. ¡Donuts a la brasa? ¿Cómo crees que estarán? Nosotros apostamos que de 10, pero aún así os animamos a comprobarlo.

Gracias a Fuego Market por apostar por nuestro horno brasa, uno de los buques insignia de la casa Movilfrit, especializados desde 1962 en proporcionar soluciones de equipamiento de equipamiento de cocina para profesionales del sector de la hostelería y la restauración.

A propósito de Juan Manuel Benayas, cabe destacar que se trata de unos de los grandes nombres de la cocina cuando se trata de la cocina a la brasa. Maestro parrillero y proveedor de cocineros, fundador de la primera escuela de barbacoa de España y autor del libro “Entre Brasas” (Planeta Gastro), se desenvuelve como pocos con el fuego.

Tras el salto, algunas fotografías de la grabación en la que se hace una demostración de producto con un horno de Movilfrit:

Restaurantes caóticos, Chicote viene a salvaros

Se estrena la nueva temporada de ‘Pesadilla en la Cocina’, programa del que somos proveedores de equipamiento

Que se preparen los restaurantes más caóticos del panorama español porque Chicote está de vuelta. El cocinero vuelve a los fogones de las cocinas más desastrosas de nuestro país con “Pesadilla en la cocina”, formato que estrenaba ayer noche su sexta edición y que vuelve para ayudar a restauradores a enderezar proyectos de restauración abocados al fracaso.

Precisamente este es el propósito -además de entretener, por supuesto- que persigue el programa liderado por el popular chef, el de ayudar a reflotar bares y restaurantes en los que todo parece ir mal.

Y ahí es cuando entra Movilfrit, uno de los proveedores del programa de La Sexta. Porque de sobras es sabido que, para que un local funciones, debe contar, entre otras cosas, con un equipamiento de cocina profesional que le ofrezca todas las garantías, la mayor confianza y le ayude y facilite las cosas en su día a día. ¡Y ahí estamos nosotros!

Aprovechamos la ocasión para agradecer a la Producción de Pesadilla en la Cocina su confianza en nuestra marca y en nuestros productos; un placer formar parte de este formato y también el poder vivir un poco, desde dentro, la pesadilla (Aquí abajo, Miquel Fernández, nuestro Director Comercial, junto al chef, tras haber participado en la grabación del 1er episodio de esta temporada).

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