Archiv para mayo, 2015

50 recetas para sacarle partido a tu barbacoa

Con la llegada del calor se nos hace cada vez más pesado cocinar de puertas para adentro. ¡Con lo bien que se está en el patio, cocinando tranquilamente a la barbacoa mientras te da el solete en la cara! Y aunque pensar en barbacoa es pensar en hamburguesas, pancetas y hot-dogs, lo cierto es que hay muchas maneras de sacarle partido a tu grill, culinariamente hablando.

¿Dirías que un trozo de sandía puede ser cocinado a la plancha? ¿Y qué tal un poco de piña con cebolla? No te eches las manos a la cabeza todavía, ¡primero hay que probarlo! En cualquier caso, no hemos de limitar este método de cocina a los mismos platos de siempre, por mucho que los disfrutemos.

Pescado, alcachofas, espárragos, brochetas con carne y verduras… Cocinar a la parrilla parece abrirnos todo un mundo de posibilidades. No sólo podrás sorprender a tus invitados y a tus familiares, ¡tú también te maravillarás con la cantidad de recetas y sabores nuevos que ofrece esta forma de cocinar! Ya sabes, si no dispones de una quizá es un buen momento para invertir.

Mientras tanto, os dejamos una lista con las 50 mejores recetas para sacarle partido a la barbacoa, ¡bien atentos!

Las claves para conseguir la hamburguesa perfecta

A pesar de que la hamburguesa es considerada un símbolo de la gastronomía americana, sus orígenes guardan mucha relación con los comerciantes europeos de 1850. Y, si bien muchos se disputan el honor de haber sido los primeros en concebir esta maravilla hecha bocado, sus orígenes en sí poco importan. Con el devenir de los años la hamburguesa ha pasado a convertirse en una gastronomía en sí misma, en un símbolo de la vida moderna que abarca todo tipo de culturas y países.

Aprovechando que mañana se celebra el Día Internacional de la Hamburguesa, buscamos las claves para dar con la hamburguesa perfecta. Y si bien tal propósito se nos antoja algo utópico –al fin y al cabo se trata de un asunto muy subjetivo-, al menos sí nos proponemos proporcionaros consejos que marquen un punto de inflexión entre una simple hamburguesa y una hamburguesa con mayúsculas.

En algo, lo principal, estaremos de acuerdo: hay que poner mucho mimo a la hora de elaborarla, utilizar siempre la mejor materia prima y saber emplearla para sacarle todo el partido posible. Del mismo modo, necesitamos saber qué método de cocción es el más adecuado, así como disponer del equipamiento de cocina que nos permitan ofrecer el resultado más cualitativo.

Acabado con éxito un proyecto de remodelación de hornos brasa

Los hornos brasa de Movilfrit son uno de nuestro buques insignia. Realizados con materiales de gran calidad, no sólo aportan un toque de diseño a las cocinas profesionales, también ofrecen las mayores garantías: están construidos en acero fundido y aíslan completamente el calor evitando así cualquier escape de calor.

Los excelentes resultados ofrecidos hacen que los profesionales del mundo de la hostelería quieran disponer de un equipamiento de cocina con todas estas garantías. En este sentido, nos gustaría destacar uno de nuestros últimos encargos: la remodelación de unos hornos en mal estado.

Se trata de un ambicioso proyecto que nos ha llegado desde Egipto, un trabajo que nos enorgullece poder mostraros. El resultado de los esfuerzos realizados por nuestro equipo de diseñadores industriales ha sido excepcional, tan sólo hay que echar un vistazo a las fotos del “antes” y del “después”.

Movilfrit estará presente en Host Milano 2015, el Salón Internacional de Hostelería Profesional

Nuevos productos, nuevas ideas, nuevos servicios, nuevo negocio. Éstas son las cuatro premisas de las cuales parte el Host, el Salón Internacional de la Hostelería Profesional, uno de los acontecimientos más esperados del sector, el cual tendrá lugar este 2015 entre los días 23 y 27 de octubre.

Celebrada este año por 39ª vez, la feria ha escogido la ciudad italiana de Milán como escenario para su gran puesta en escena. La International Hospitality Exhibition congrega miles de visitantes cada año, ávidos por conocer las novedades y propuestas de un sector cada vez más atento, exigente y abierto a descubrir nuevas fórmulas para hacer negocios.

En el Host se marcan las tendencias y se valora el estado del mercado, todo en un contexto que supone un punto de encuentro entre empresas, proveedores y clientes. Un acontecimiento que va más allá del evento ferial en sí, pues se afianza como plataforma profesional a todos los niveles.

En Movilfrit creemos que el Host nos brinda el espacio ideal para dar a conocer nuestro amplio catálogo de productos de equipamiento de cocina a un público objetivo muy concreto, por eso estaremos encantados de formar parte de la iniciativa. Os esperamos a todos los días 23, 24, 25, 26 y 27 de Octubre en Milán, en el Stand D10 E09 del Hall 5.

Birras & Tapas ya conoce las ventajas de las vitrinas y hornos Movilfrit

Cada día más establecimientos del sector de la restauración deciden apostar por nuestros productos para dotar a sus negocios del mejor equipamiento de cocina posible, aquel que aúna diseño, calidad y versatilidad.

Uno de los últimos locales de Barcelona en convencerse de las ventajas que supone trabajar con Movilfrit ha sido el restaurante Birras & Tapas, situado en la calle Riego de Barcelona, en el antiguo edificio La Catalana. Especializados en la elaboración de tapas tradicionales, el establecimiento ofrece una amplia y variada selección de propuestas gastronómicas a sus clientes, entre las cuales destacan la tapa de butifarra o la de mejillones cocinados al vapor.

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