Cada día más establecimientos del sector de la restauración deciden apostar por nuestros productos para dotar a sus negocios del mejor equipamiento de cocina posible, aquel que aúna diseño, calidad y versatilidad.

Uno de los últimos locales de Barcelona en convencerse de las ventajas que supone trabajar con Movilfrit ha sido el restaurante Birras & Tapas, situado en la calle Riego de Barcelona, en el antiguo edificio La Catalana. Especializados en la elaboración de tapas tradicionales, el establecimiento ofrece una amplia y variada selección de propuestas gastronómicas a sus clientes, entre las cuales destacan la tapa de butifarra o la de mejillones cocinados al vapor.

Hoy queremos compartir con vosotros una receta espectacular, elaborada por los chefs del restaurante Mas Nomo y popularizada gracias a su sabor inigualable: Tataki de atún con salsa de aguacate y soja balsámica. Se trata de una elaboración sencilla, perfecta para sorprender a tus invitados en una noche especial o para darte un capricho rico y sano entre semana. Sólo necesitas una buena materia prima y un equipamiento de cocina que te ayude a sacar todo el partido posible.

Todo amante de la carne sueña con el corte perfecto, esa selección de una parte determinada del animal, extraída por un maestro del cuchillo y cocinada con mimo con los mejores aderezos y el mejor equipo de cocina. Muchos carnívoros hablan embelesados del susodicho corte perfecto, si bien, en la práctica, no hay corte malo, sólo una preparación equivocada.

¿Ya sabes cuál es la mejor forma de cocinar un buen filete de ternera o un excelente solomillo de cerdo? Queremos que tu próxima barbacoa sea un éxito, ¡así que apunta estos consejos y aprende a dar con el punto exacto de la carne!

Hace unas semanas os anunciábamos que la Brasería El Canito, en Almendralejo (Badajoz), había decidido ampliar su equipo de cocina instalando el Horno BR45 de Movilfrit, uno de los productos más demandados por nuestros clientes por las numerosas ventajas que ofrece.

Hoy, de nuevo de la mano de la Brasería El Canito, compartimos con vosotros una buena noticia: hemos salido en Canal Extremadura Televisión, en un monográfico especial sobre el sector caprino en la región.

Las instalaciones escogidas para ilustrar tal riqueza gastronómica en Extremadura han sido las cocinas profesionales de El Canito, con nuestro horno brasa funcionado para ofrecer la mejor calidad a los clientes, amantes de la buena carne a la brasa.

Os dejamos con el vídeo a continuación (a partir del minuto 19.55):

Con boquerones, chipirones, pescadillas o chopitos. Sea cuál sea tu variedad de pescaíto frito favorita, para que esté perfecta sólo necesitas un aliado: un buen Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE). Lo mismo ocurre con tus verduras, seleccionadas para ofrecerles a tus comensales una buena tempura; la mejor forma de cocinarlas es de la mano del que constituye uno de los pilares insustituibles de nuestra dieta, el AOVE.

De hecho, según la Federación Española de Hostelería, en las frituras el rey absoluto es el aceite de oliva virgen, pues soporta altas temperaturas (de hasta 180º) sin perder ni ápice de calidad y hace que las frituras, tanto si son de pescado como de verdura o carne, queden más ligeras, nutritivas y digestivas.