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El sushi: ingredientes, variedades y secretos

Las vitrinas especiales para sushi de Movilfrit son el perfecto aliado para las cocinas profesionales

¿Cuáles son los ingredientes del sushi? ¿Cuántas variedades existen? ¿Cómo se preparan? A continuación, os explicamos todos los productos que aparecen en las diferentes tipologías de esta elaboración tradicional japonesa. Y los trucos para conseguir grandes resultados.

Makis, nigiris, temakis, uramaki y sashimis son los tipos de sushi más populares fuera de Japón. Todos tienen en común, a excepción del sashimi, el arroz como ingrediente. Este un elemento que caracteriza al sushi, su rasgo principal. No puede ser cualquier arroz: debe ser de grano corto, blanco y ligeramente dulce. Principalmente aderezado con vinagre de arroz, azúcar y sal.

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