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Barcelona Degusta cierra una nueva edición con éxito de asistencia

Barcelona se ha convertido en los últimos cuatro días en la capital foodie por excelencia, acogiendo una nueva edición del esperadísimo festival Barcelona Degusta, uno de los eventos gastronómicos más importantes y reconocidos de nuestro país.

Desde el pasado jueves, cerca de 30.000 personas han querido acercarse al recinto Fira de Barcelona, en Montjuïc, para descubrir nuevos productos, conocer las últimas tendencias del sector y experimentar nuevas sensaciones a través de la comida.

A la degustación de productos se le suma la celebración de un importante número de talleres, algunos incluso llevados a cabo por grandes chefs del panorama nacional e internacional; 4 días de oda a la gastronomía, en una cita que ha contado con la presencia de hasta 27 cocineros punteros, sumando hasta 10 estrellas Michelín.

Joan Roca, Carme Ruscadella, Nandu Jubany, los hermanos Torres, Carles Abellán, Carles Gaig o Ada Parellada son algunos de los nombres que más interés han despertado durante la celebración de la feria, en la que las actividades y los showcookings se han sucedido sin parar.

Tendencias Gastronomía | Proliferan los restaurantes-escuela

Los amantes del buen comer ya no se conforman con sentarse a la mesa del mejor restaurante de su ciudad a esperar la comida; ahora requieren más, ansían una experiencia gastronómica completa, demandan vivir una aventura culinaria de la que puedan sentirse partícipes.

De ahí que se entienda la proliferación de los restaurantes-escuela, una propuesta cada vez más arraigada y extendida en nuestro país y que es capaz de cubrir tantos las necesidades como las inquietudes culinarias de los foodies, ofreciéndoles tanto platos de alto nivel como formación gastronómica.

En Madrid, por ejemplo, se puede disfrutar de una experiencia de alta cocina y a la vez recibir una clase magistral de la mano del chef Javier Bonet, a través de una mesa interactiva que nos enseña a montar los platos o somete a examen nuestro juicio gustativo.

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