En Movilfrit no sólo ofrecemos un amplio y variado catálogo de productos de calidad dirigidos al sector de la hostelería y la restauración, también lo hacemos apoyándonos en una extensa red comercial, formada por profesionales con amplios conocimientos de las particularidades de cada producto.

Con las miras puestas en este propósito, hace un par de semana hemos celebrado un showcooking en Murcia, de la mano de El Fornet, empresa especializada y con amplia experiencia en distribución de maquinaria para hostelería y restauración. La cita se impulsó con el objetivo específico de dar a conocer a los clientes el funcionamiento de los hornos brasa de Movilfrit, buque insignia de la marca y, a su vez, uno de los productos más demandados por las ventajas que ofrece.

Las magníficas instalaciones de El Fornet, donde se celebran además cursos y talleres de forma diaria (de la mano de El Taller, aula gastronómica), ayudaron a que el evento fuera todo un éxito. Os dejamos con algunas fotografías de la cita.

En el Fornet no sólo tienen la vocación de vender los mejores productos a sus clientes de hostelería, también les ofrecen la mejor formación para que puedan utilizar y gestionar de la manera más rentable la maquinaria.

La fritura no es sólo una de las técnicas de cocina más antiguas, también es una de las más extendidas en nuestro país. Muchos locales de hostelería ofrecen propuestas gastronómicas preparadas con esta técnica, platos que pueden dejar de ser una delicia si no se atienden ciertos ítems relacionados con la seguridad alimentaria y los procesos de fritura.

Es importante llevar a cabo un buen uso de la freidora, ya que de ello dependen no sólo el sabor de nuestros platos, sino también la seguridad de aquellos que van a consumirlos. Cabe tener en cuenta que el aceite de las freidoras es uno de los elementos más susceptibles dentro de una cocina profesional, en tanto a que se expone a temperaturas altas constantemente.

Tataki de atún rojo a la parrilla, canapé de alita de pollo frita a baja temperatura con salsa kimchi, bacalao con nido de espinacas y muselina de ajo… ¿Se te hace la boca agua? Éstas son sólo 3 de las propuestas que podrás encontrar en la ruta De Tapes per Barcelona, una jornada gastronómica que vuelve a instalarse en la ciudad de la mano de la firma de cervezas catalana Estrella Damm.

Del 11 al 21 de junio, podrás disfrutar del esperadísimo combo Tapa+Cerveza por sólo 2,50€. Más de 60 nuevos restaurantes se han unido a la iniciativa en esta nueva edición, que se instala por unos días en algunos establecimientos del Gòtic, el Born, la Barceloneta, Gràcia, Horta, Eixample Dret, Sant Martí i Sant Andreu.