Revive nuestra participación en el HostMilano 2017 con este cuaderno bitácora

Se dice mucho de Milán que es una de las capitales de la moda a nivel mundial, pero lo que quizá no todos saben es que esta encantadora ciudad italiana también lo es del hospitality. Al menos lo es durante unos días, con cada edición de la feria Host Milano, uno de los eventos más destacados y esperados por los profesionales dedicados al sector HoReCa.

Del 20 al 24 de octubre la nueva edición de este reconocido evento ha atraído a cientos de visitantes, llegados desde todos los puntos del globo. Y desde Barcelona llegábamos nosotros hace 5 días, entusiasmadísimos y con más ganas que nunca de enseñarle al mundo todo lo que nuestra maquinaria para hostelería profesional ofrece. Showcooking ininterrumpida, reencuentros con viejos clientes y oportunidad de haber conocido a algunos nuevos…

Nos despedimos de Milán pero no con un adiós, sino con un hasta pronto

Ya con todo recogido, hacemos las maletas y volvemos para casa, pero lo hacemos con muy buen sabor de boca. Y no lo decimos sólo por los deliciosos platos degustados estos días, gentileza de nuestro equipo de chefs y del incombustible BR50. No, nos referimos a las buenas sensaciones con las que nos venimos de la feria de hostelería Host Milano, una de las más importantes y esperadas a nivel internacional por todos los que nos dedicamos a suplir las necesidades del sector HoReCa.

Muchos ya han probado el auténtico sabor de la brasa de la mano de Movilfrit y su amplia gama de hornos

Los hornos brasa son los productos estrella del catálogo Movilfrit. De hecho, cada día más profesionales del mundo de la hostelería deciden apostar por todas las bondades que ofrecen, las cuales, por cierto, podréis conocer con más detalle aquí.

Hasta Milán nos hemos traído uno de estos ejemplares, el BR50, capaz de aguantar un ritmo de infarto y de otorgar a todos los platos un sabor sin igual. Hamburguesas, salmón y otros pescados, arroces con verduras, rissottos, carne de todo tipo, pan y repostería, lasañas, pulpo… ¡No hay nada que se le resista a nuestra máquina!

Recordamos los eventos gastronómicos más importantes a escasas semanas de nuestra participación en el HostMilano 2017

Existen muchos festivales culinarios de suma relevancia. Cada uno de ellos se centra en algún elemento concreto: en la alta gastronomía, la innovación, la investigación, la experimentación o en la cocina tradicional. También en los productos de proximidad o en los propios de una zona para demostrar todo lo que puedan dar de sí. Lo que siempre es innegociable es la presencia de los chefs del momento, reconocidos mundialmente por su trayectoria profesional.

Sería imposible comentar todos estos acontecimientos culinarios. Es por eso que a continuación se presenta una selección de cinco entre los más populares. ¿Qué hay detrás de estos eventos? ¿Por qué tienen tanta fama entre gastrónomos? ¿Qué les hace especiales?