En Movilfrit somos especialistas en el diseño y la fabricación de equipamiento para hostelería, habiendo alcanzado con los años una extensa trayectoria que nos ha llevado a ser considerados todo un referente en el sector tanto a nivel nacional como internacional.

Nuestra amplia red de distribuidores no conoce fronteras y, de hecho, ahora nuestros productos llegan también a Bulgaria. Cada vez son más clientes los que apuestan por las ventajas que ofrece nuestra línea de hornos brasa, de ahí que cada vez más éstos estén instalados en las cocinas profesionales de los mejores locales y restaurantes de Europa.

Para muestra de ello, un botón. Hace unos días y de la mano de nuestro distribuidor BUTO, dos de nuestros Hornos Brasa BR50 Classic aterrizaban en Bulgaria, en cuya gastronomía se estilan mucho los guisos de carne y las parrillas.

Nos alegra poder seguir con nuestro proyecto de expansión y llevando los mejores productos a las cocinas profesionales de todo el mundo: ¡Cooking and Cooling around the world! Os dejamos con algunas fotografías tras el salto:

En más de una ocasión os hemos contado lo versátiles que son nuestros hornos brasa, capaces de cocinar todo tipo de productos como carnes, verduras, arrocse o marisco (recuerda que aquí te explicamos los mejores trucos para prepararlo). Y precisamente del marisco os hablamos hoy, y desde un lugar muy especial y adecuado cuando se trata de este producto: Galicia.

De la mano de nuestro distribuidor Comercial Marques, esta semana hemos organizado una demostración de producto en Vigo (Pontevedra); un showcooking que nos ha servido para dar a conocer el funcionamiento y las ventajas que ofrece uno de nuestros productos estrella, el BR45 black, de la familia de los Hornos Brasa de Movilfrit.

No han faltado los mejillones, las navajas, las patatas y verduras asadas, la carne… Os dejamos a continuación con algunas fotos de esta divertida, instructiva y sobretodo deliciosa jornada. ¡A las imágenes nos remitimos!

Siempre que pensamos en la brasa se nos viene a la cabeza una jugosa ración de verduras asadas en su punto, rehogadas con la mejor salsa, o un buen trozo de la mejor carne cocinada con todo el sabor del carbón. Los hornos brasa de Movilfrit, sin embargo, dan para muchísimo más y permiten al chef preparar los más suculentos platos.

Pasta fresca, almejas en su jugo, brochetas de pulpo… ¿Aún no sabes todo lo que nuestros charcoal ovens pueden hacer por ti y por tus comensales? Hoy te damos algunas ideas para que prepares deliciosos platos y te convenzas de lo versátil que puede ser esta pieza clave en cualquier cocina profesional.

Arrancamos la semana compartiendo con vosotros una de las apariciones televisivas del benjamín de nuestra gama de hornos brasa, el BR45 INOX, producto estrella en el que cada vez confían más hosteleros para poder ofrecer a los clientes el mejor sabor de platos a la brasa.

Gracias a Jose, cocinero del Restaurante Vuelta y Vuelta (Callle León XIII, 2-4 Zaragoza), hoy os traemos además una receta que hará las delicias incluso de los paladares más exigentes: ventresca de atún a la brasa con verduras en tempura y ajonesa de soja. ¡Irresistible!

La encontraréis en el vídeo que hay a continuación:

Del 25 al 28 de abril de 2016, Movilfrit ha estado presente en uno de los acontecimientos más destacados del sector alimentación y bebidas. Os hablamos de la Feria Alimentaria Barcelona 2016, cita de la que hemos querido formar parte este año de la mano de Grupo Hoteralia, una red de operadores del sector equipamientos y servicios para hostelería.

En Movilfrit hemos mostrado durante los cuatro días de feria las bondades de uno de nuestros productos estrella: el Horno Brasa BR50 INOX. ¡Y el resultado ha sido un éxito! Miles de participantes han visitado nuestro stand y han podido comprobar en persona las muchas ventajas que ofrecen este tipo de hornos al sector hostelero.

Especialmente destacable ha sido la sesión de showcooking que tuvimos el placer de ofrecer el pasado martes 26 de abril de la mano de un chef de prestigio, el cocinero del Restaurante Bache de Madrid Alejandro Álcantara. Cientos de personas pudieron degustar el sabor más auténtico de la brasa, de la mano de carnes, sardinas, pulpo, etc.

Del mismo modo, el resto de días nuestro horno no paró ni un segundo y en él se cocinaron todo tipo de exquisiteces y propuestas gastronómicas. El jueves contamos con Ángel en los fogones, un experimentado cocinero que supo sacarle el mayor partido a nuestro BR50. Os dejamos con algunos vídeos para que podáis comprobar todo lo que dio de sí nuestro paso por la feria.