Nuestros hornos brasa quedan muy bien en cámara
Apuestan por uno de nuestros modelos en Fuego Market, con el chef Juan Manuel Benayas, el rey de las brasas
“Hoy toda nueva jornada de grabación, con uno de los hornos de brasa de Movilfrit”, tuiteaban desde Fuego Market hace unos días. Y mientras esperamos para ver el resultado final, a sabiendas de que nuestros hornos quedan muy bien en cámara (¡y en las cocinas!), nos apuntamos la idea del chef que coge las riendas de la demostración de producto, Juan Manuel Benayas.
¿De qué idea se trata? De una muy loca, de acuerdo, pero de las mayores locuras han salido muchas veces grandes recetas. Se trata de una ración de donuts a la brasa. Sí, has leído bien. ¡Donuts a la brasa? ¿Cómo crees que estarán? Nosotros apostamos que de 10, pero aún así os animamos a comprobarlo.
Gracias a Fuego Market por apostar por nuestro horno brasa, uno de los buques insignia de la casa Movilfrit, especializados desde 1962 en proporcionar soluciones de equipamiento de equipamiento de cocina para profesionales del sector de la hostelería y la restauración.
A propósito de Juan Manuel Benayas, cabe destacar que se trata de unos de los grandes nombres de la cocina cuando se trata de la cocina a la brasa. Maestro parrillero y proveedor de cocineros, fundador de la primera escuela de barbacoa de España y autor del libro “Entre Brasas” (Planeta Gastro), se desenvuelve como pocos con el fuego.
Tras el salto, algunas fotografías de la grabación en la que se hace una demostración de producto con un horno de Movilfrit:
Calentando motores para nuestra participación en Hostelco 2016
Los próximos 23, 24, 25 y 26 de Octubre, Barcelona se convertirá en la capital de la gastronomía y el hospitality de la mano de la Barcelona Hosting Week, una iniciativa que acoge la celebración de tres eventos: el Congreso de Restauración Colectiva, la feria internacional Fòrum Gastronòmic y el Salón del Equipamiento para la Restauración, Hotelería y Colectividades HOSTELCO 2016. Y aunque aún quedan algunos días para ello, ¡en Movilfrit esperamos con gran expectación el momento!
Como ya os adelantábamos hace unas semanas, no queremos perdernos la oportunidad de conocer las últimas tendencias y necesidades de nuestro sector, de ahí que hayamos decidido participar en Hostelco 2016, donde también aprovecharemos para presentar las bondades que ofrece nuestro amplio catálogo de maquinaria para hostelería.
La mejor gastronomía, gracias al mejor equipamiento de cocina
Hornos-Brasa de Movilfrit en el restaurante del Eurostars Gran Hotel La Toja (Pontevedra)
Hace unos días tuvimos la oportunidad de visitar uno de los enclaves con más encanto de los muchos que tiene Pontevedra. Concretamente estuvimos en el acogedor Eurostars Gran Hotel La Toja, donde se instaló hace unas semanas un horno de brasa BR170 por nuestro distribuidor Manin Hostelería. Allí tuvimos la suerte, además, de conocer al chef que regenta el restaurante del Hotel, el gran Enrique Martínez, quien no dudó en atendernos en el entorno en el que se mueve como pez en el agua: a los fogones.
El restaurante del Eurostars ofrece una amplia y variada oferta de propuestas gastronómicas que harán las delicias incluso de los paladares más sibaritas. Cocina fresca y contemporánea, especializada en productos y propuestas típicas de las Rias Baixas.
También indicar que en el exclusivo restaurante Los Hornos de la propia Isla de la Toja ha apostado por uno de los hornos de brasa de Movilfrit. ¿Quieres descubrir más sobre las ventajas que ofrecen nuestros hornos especiales para la brasa? Entra aquí.
Mientras, os dejamos con algunas fotografías de nuestra visita a La Toja: