Nuevo sistema de elevación con distintos niveles para sumergir en el aceite la cantidad de alimentos deseada, cubas embutidas con cantos redondeados que facilitan la limpieza y depósito de residuos y filtros de residuos que se colocan en el fondo de las cubas para almacenar la suciedad con más facilidad.

Hace unas semanas entraba en vigor el Nuevo Catálogo 2019 de Movilfrit, con más de 100 páginas repletas de distintas soluciones en materia de equipamiento profesional para hostelería; un sinfín de productos nuevos y productos mejorados que os ayudarán a que el ritmo no pare en vuestras cocinas.

Hornos y barbacoas de brasa, planchas, maquinaria auxiliar, vitrinas, freidoras… Nuestra gama de productos es muy amplia. Hoy, sin embargo, ponemos la mirada en nuestras freidoras, gama en la que hemos incorporado importantes novedades. ¡Atentos!

El valor añadido de la marca Movilfrit

En Movilfrit llevamos más de 50 años dedicados al ámbito de la hostelería y la restauración, algo que queremos seguir haciendo por muchas más décadas. Y no tenemos un as en la manga para lograrlo, sino un gran equipo de profesionales que hace posible que sigamos siendo todo un referente en el sector gracias a su esfuerzo y a su dedicación.

El valor añadido de nuestras soluciones en materia de equipamiento para cocinas profesionales lo suma todo el equipo, con mención especial esta vez para nuestra amplia red de distribuidores y también para nuestros delegados comerciales, quienes consiguen llevar la maquinaria de Movilfrit a las cocinas de los mejores restaurantes de España y de Europa.

Ayer nos reunimos para seguir aportando soluciones al sector de la hostelería que den respuesta a las tendencias y nuevas necesidades de los profesionales de este ramo. Analizamos nuestra trayectoria anual y perfilamos un plan de acción para encaminar nuestros pasos por un sendero concreto durante los próximos meses. Esperamos poder acompañarte y que nos acompañes.

Os dejamos con la foto de nuestro equipo de delegados.

Estaremos en el Concurso Nacional ‘En busca del mejor cachopo elaborado con ternera asturiana I.G.P’ que acoge el Salón de Gourmets de Madrid, el próximo lunes 24 de abril

Aunque su popularidad ha ido incrementándose a lo largo de los últimos años y cada vez son más restaurantes y de cualquier latitud los que ofrecen a sus clientes este rico manjar, el cachopo debe su origen a la cocina asturiana, cuna de este plato que ha conseguido ser ensalzado, incluso, a los altares de la cultura gastronómica, convirtiéndose en un fenómeno culinario de masas reconocido a nivel mundial.

Sabroso, atractivo y económico, en la buena materia prima que se utilice para prepararlo es donde radicará el éxito del cachopo, siendo la ternera asturiana la más recomendada por su increíble sabor y por el valor añadido que ofrece. En esta línea y con las miras puestas en dar un paso más en la defensa de las elaboraciones de calidad de esta maravillosa propuesta culinaria, la I.G.P. Ternera Asturiana organiza el primer Concurso Nacional de cachopos elaborados con ternera asturiana.

La cita tendrá lugar el próximo lunes 24 de abril, a partir de las 15h, en el Pabellón 8 (Auditorio Gourmets 8E62), en el marco de la celebración del Salón de Gourmets de Madrid. Y allí estará presente Movilfrit y de la mano de una embajadora de excepción: Felicidad Noval, del conocido restaurante madrileño Con Dos Fogones; ella es una de los 12 finalistas que se disputan el reconocimiento de haber elaborado el Mejor Cachopo y, a su vez, una firme defensora de los productos de la casa de Movilfrit, en especial de nuestras freidoras con sistema agua aceite, en las que elabora sus afamados cachopos.

Nuestros hornos brasa se han convertido en el aliado perfecto de cada vez más clientes, en uno más en sus cocinas. Construidos en acero fundido de primera calidad y aislados completamente para evitar escapes de calor, ahorrar consumo y asegurar la máxima eficacia, se trata de un producto que sólo ofrece facilidades y ventajas a los profesionales del ramo de la hostelería. Tanto es así que, cada vez con más frecuencia, nuestros hornos llegan a las cocinas de los mejores restaurantes de aquí y del resto del mundo. ¡Y lo hacen para quedarse!

Nuestros distribuidores, ubicados en diversos puntos del globo, se convencen de las cualidades asociadas a esta gama de productos y, por ende, apuestan por los brazier ovens de Movilfrit para poder ofrecerles, así, lo mejor de lo mejor a sus clientes. En esta línea, y con el propósito de presentarles las bondades del BR45 a un grupo de distribuidores de Italia, nuestro equipo comercial italiano -capitaneado por el gran chef Bruno- ha organizado recientemente una sesión de showcooking.

¿Y qué mejor manera de hacer una demostración que ofreciéndoles el auténtico sabor de la brasa? Os dejamos con el álbum de fotos del evento, si bien os advertimos que se os puede abrir el apetito con tan sólo un vistazo… ¡qué buena pinta tiene todo siempre!

Más información sobre los Hornos Brasa de Movilfrit para Hostelería

Cocina tus alimentos a la perfección a una temperatura uniforme

Si bien nuestros hornos brasa son uno de los productos más destacados dentro de nuestro amplio catálogo de maquinaria para hostelería, en Movilfrit ofrecemos soluciones de todo tipo para adaptarnos a lo que el cliente esté buscando. Así, también disponemos de hornos especialmente diseñados para cocinar pizzas y de hornos de convección, grandes aliados de muchos profesionales de la restauración.

¿Qué plus ofrecen este tipo de hornos? Cada vez son más los chefs que deciden apostar por este tipo de producto, ya que la capacidad de distribuir el aire dentro del horno de manera homogénea que tienen los hornos de convección les ayuda muchísimo en su día a día en la cocina. Este tipo de máquinas hace que el calor se propague mejor y que la temperatura sea la misma en cada rincón del horno, lo que a su vez ayuda a que los alimentos se cocinen rápida y homogéneamente.

Disponemos de varias opciones de este tipo, te detallamos las características de nuestros hornos de convección y hornos de convección mixtos: