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Cómo preparar una tempura espectacular con cerveza | Aros de cebolla

Desde Movilfrit queremos animaros a todos a que entréis en la cocina y os sintáis auténticos masterchef, ni que sea, por un día. Apoyamos todo lo que tiene que ver con la gastronomía, ofreciendo el mejor equipamiento de cocina para profesionales y particulares, pero también queremos hacerlo de la mano de consejos culinarios.

¿Quieres sorprender a los invitados con un snack sencillo pero delicioso? Una buena idea es cocinar los alimentos en tempura, una técnica muy empleada por los japoneses pero que, en realidad, introdujeron por primera vez los portugueses, en el siglo XVI. Aunque aquí se lo conoce como “el rebozado de toda la vida”, prepararlo es muy sencillo siempre que se sepa cómo hacerlo.

¿Qué os parece si nos iniciamos con unos sencillos aros de cebolla? Un plato muy fácil, estamos de acuerdo, ¡pero qué buena acogida tiene siempre! Existen diversos factores que pueden influir en el éxito de la receta: la temperatura del aceite, el uso de una freidora que ofrezca excelentes resultados, los grados a los que se hace la mezcla del rebozado, el empleo de verduras de calidad, etc.

Hoy te explicamos los 3 ítems a los que debemos prestar atención si queremos lograr unos aros de cebolla de estrella Michelín:

¡Oda a la pizza! Descubre nuestros hornos profesionales para pizzas

La pizza es una gastronomía en sí misma y probablemente constituya la comida favorita de un significativo porcentaje de personas. Algunos dicen que el secreto está en la masa, pero lo cierto es que para que a una buena pizza pueda llamársela como tal, es necesario que esté bien cocinada: la masa bien blandita, los bordes tostados, los ingredientes jugosos… ¡Qué hambre nos entra sólo de pensar en una buena pizza!

Sabemos que alzarse como el mejor restaurante de pizzas es una ardua a la par que subjetiva tarea, pero también es cierto que ayuda mucho poder contar con un equipamiento de cocina que nos ponga las cosas fáciles.

En Movilfrit somos especialistas en ofrecer soluciones para hostelería y entre nuestra amplia gama de productos contamos con hornos especiales para pizzas. De gas o eléctricos y construidos en acero inoxidable, alcanzan una temperatura de hasta 450º, si bien se puede regular el nivel de calor. Destaca también la ventana de cristal y la luz interior que incorpora su diseño, pues facilitarán al chef la comprobación del horneado, sin necesidad de abrir la puerta del horno (se pierde el calor).

La oferta de Movilfrit para pizzerías no termina aquí, sin embargo, ya que también fabricamos amasadoras con una capacidad de hasta 42 litros. Sin olvidarnos de las laminadoras de masa, las cueles pueden sostenerse también a la pared.

Arranca la feria de hostelería HOST Milano 2015 | ¡Visita nuestro stand!

¡Arranca la HOST Milano 2015! La Feria Internacional de Hostelería Profesional acaba de abrir sus puertas en Milán y en Movilfrit ya estamos más que preparados para atender a los cientos de visitantes que se espera que pasen por el salón entre los días 23 y 27 de octubre.

Se trata de uno de los eventos del sector más esperados, ya que supone un punto de encuentro perfecto entre empresas, proveedores y clientes. En la cita, además, se marcan las tendencias en hostelería, se valora el estado del mercado y se dan a conocer los productos más novedosos en materia de equipamiento para cocinas profesionales.

En este sentido, en Movilfrit daremos a conocer algunos de los artículos más destacados de nuestro catálogo, entre los que destacan nuestra gama de hornos brasa, nuestra selección de vitrinas o nuestra amplia oferta de freidoras. Nos esperan cinco días de feria en los que estaremos encantados de atender a todos aquellos que busquen la mejor solución para sus negocios hosteleros. Organizaremos, además, showcookings y otras sorpresas para los visitantes.

Estamos en el Stand D10 E09 del Hall 5. ¡Qué empiece la feria!

Os dejamos con algunas fotografías del stand.

Cuenta atrás para el HOST Milano 2015

La semana que viene Milán se convertirá por unos días en la capital mundial de la hostelería, de la mano de la International Hospitality Exhibition, una feria que congrega cada año miles de visitantes procedentes de todos los rincones del mundo.

Y mientras la organización ultima los detalles de uno de los eventos más destacados y esperados en el sector, en Movilfrit trabajamos para tenerlo todo preparado. ¡Comienza la cuenta atrás! Y es que, os recordamos, entre los días 23 y 27 de octubre estaremos en el HOST, el Salón Internacional de la Hostelería Profesional; en concreto, los visitantes podrán conocer nuestros productos en el Stand D10 E09 del Hall 5.

5 trucos para preparar el mejor marisco

El marisco es uno de esos placeres que las gastronomía nos ha dado, ese bocado de mar que muchos intentamos disfrutar cada vez que podamos. Ya sean crustáceos como las gambas, moluscos como la almeja o cefalópodos como el pulpo, el marisco no es sólo un manjar de sabor inigualable, sino también una fuente de proteínas, vitaminas y minerales, ¡y además bajo en grasas!

El marisco es la perfección hecha plato, si bien una forma incorrecta de cocinarlo puede echar a perder la oportunidad de degustarlo. ¿Cuál es la mejor técnica de cocción? ¿Cuánta sal debo echar al agua? ¿Pelados o sin pelar? ¿Cómo sé si son frescos? En Movilfrit queremos que les saquéis todo el jugo al marisco -nunca mejor dicho-, por eso hoy os explicamos algunos trucos que te convertirán en el/la mejor cocinero/a de marisco.

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