Cambios y retos nuevos en el sector de la hostelería
Durante los meses de verano el sector de la hostelería experimenta su mejor momento del año, algo que se entiende si tenemos en cuenta que España es uno de los países que más turismo recibe en verano. Cuando llega septiembre, no obstante, da comienzo la temporada natural de la hostelería, un momento en el que hay que aprovechar para marcarse nuevos retos y planear acciones que ayuden a incrementar el volumen de negocio.
Antes de hacerlo, sin embargo, los expertos recomiendan prestar especial atención a los cambios que acontecen en el sector, con el fin de poder adaptarse a las nuevas corrientes; según David Basilio, director de operaciones de la consultora hostelera linkers, éstos son algunos de las tendencias que destacan actualmente en el sector de la hostelería.