Apuestan por uno de nuestros modelos en Fuego Market, con el chef Juan Manuel Benayas, el rey de las brasas

“Hoy toda nueva jornada de grabación, con uno de los hornos de brasa de Movilfrit”, tuiteaban desde Fuego Market hace unos días. Y mientras esperamos para ver el resultado final, a sabiendas de que nuestros hornos quedan muy bien en cámara (¡y en las cocinas!), nos apuntamos la idea del chef que coge las riendas de la demostración de producto, Juan Manuel Benayas.

¿De qué idea se trata? De una muy loca, de acuerdo, pero de las mayores locuras han salido muchas veces grandes recetas. Se trata de una ración de donuts a la brasa. Sí, has leído bien. ¡Donuts a la brasa? ¿Cómo crees que estarán? Nosotros apostamos que de 10, pero aún así os animamos a comprobarlo.

Gracias a Fuego Market por apostar por nuestro horno brasa, uno de los buques insignia de la casa Movilfrit, especializados desde 1962 en proporcionar soluciones de equipamiento de equipamiento de cocina para profesionales del sector de la hostelería y la restauración.

A propósito de Juan Manuel Benayas, cabe destacar que se trata de unos de los grandes nombres de la cocina cuando se trata de la cocina a la brasa. Maestro parrillero y proveedor de cocineros, fundador de la primera escuela de barbacoa de España y autor del libro “Entre Brasas” (Planeta Gastro), se desenvuelve como pocos con el fuego.

Tras el salto, algunas fotografías de la grabación en la que se hace una demostración de producto con un horno de Movilfrit:

Para ser un verdadero maestro a la hora de ofrecer el auténtico sabor de la brasa a tus clientes sólo hace falta que cuentes con un aliado de excepción: Movilfrit. De ahí que pongamos a vuestra disposición una amplísima línea de barbacoas y hornos de brasa, nuesro buque insignia. ¿Aún no conoces todo lo que pueden hacer por ti?

Pero no nos quedamos ahí, te ofrecemos más. Por ejemplo, una de las novedades introducidas en nuestro nuevo catálogo es la gama de menaje para bbq y hornos de brasa: pinzas, carbón de la mejor calidad, bandejas y cazuelas… Todo pensado y diseñado para que no te falte de nada en tu cocina profesional y particular a la hora de cocinar las mejores propuestas culinarias a la brasa.

A continuación te resumimos algunas de las características de este abanico de productos de menaje para cocina profesional:

Ayer tuvimos el placer de asistir a la Fiesta Anual de Abrasador, una cadena de restaurantes especializada en ofrecer la mejor carne a la brasa. La cita tuvo lugar un año más en Toledo, en el marco de la celebración de las Jornadas Abrasador, evento que reúne a clientes, amigos y a todos los equipos de los restaurantes unidos a la marca.

El miércoles 18 se organizó una jornada técnica a la que asistieron los equipos de cocina y sala de los restaurantes asociados a Abrasador, quienes pudieron asistir a una masterclass de despiece de ternera e ibérico y a un showcooking de carne a la brasa, impartida por la responsable de Calidad e I+D y por tres chefs de locales asociados.

Durante la fiesta organizada ayer, cabe destacar, los invitados pudieron conocer de primera mano las instalaciones ganaderas de crianza propia y la sala de despiece de Abrasador. No faltó el córner de ibérico y brasa, al que se le sumó un córner de tapas exquisitamente elaboradas por el chef Iván Cerdeño.