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Tendencias Gastronomía 2018 | Comida casual, healthy, de calidad y siempre a la vista

Nuestros hábitos de vida y alimenticios han cambiado y, en consecuencia, así lo hacen también los restaurantes y las propuestas que ofrecen a su clientela

Casual, healthy, de calidad, siempre a la vista y con posibilidad de llevar a casa. Éstos son algunos de los ítems que definen cómo serán los restaurantes del futuro y sus propuestas, características que asociamos a un nuevo modelo de negocio que bebe mucho del brunch inglés pero que, en nuestro país, está evolucionando para adaptarse al cliente de aquí.

Nuestros hábitos de vida y alimenticios han cambiado y, con ellos, también lo han hecho y lo hacen los restaurantes: los horarios se amplían, las cartas incluyen otro tipo de propuestas más completas y más informales y los servicios van más allá, ofreciendo el tan socorrido en la era actual “take away”.

Si aunamos  dos tendencias en el sector de la hostelería obtenemos un nuevo modelo de negocio. Fusionando cocina saludable y casual las cafeterías han mutado y ya no sólo se conciben como un lugar en el que vender desayunos y meriendas”, afirma Rodrigo Domínguez, periodista gastronómico responsable de Barra de ideas. Ahora las cafeterías han abierto hueco también a otros dos momentos: el almuerzo -a media mañana, algo más contundente que el desayuno pero más rápido y ligero que el menú de mediodía- y el afterwork.

No te pierdas el reportaje “Nuevas tecnologías en los hornos de brasa”, en el último número de la revista MAB Hostelero [Descárgalo]

En Movilfrit llevamos más de 50 años ofreciéndoos soluciones en materia de equipamiento para hostelería y, en consecuencia, nos interesan tanto las novedades que se suceden a diario en el sector como las nuevas necesidades que puedan surgirles a los profesionales de este ámbito. Es por ello que consultamos con frecuencia revistas y portales especializados en hostelería, para mantenernos al día de la actualidad que acontece en el sector.

MAB Hostelero es una de nuestras fuentes de referencia cuando se trata de conocer las novedades del sector HORECA (hostelería, restauración y catering). Este mes, además, la revista recoge en sus páginas un monográfico dedicado a las nuevas tecnologías aplicadas a los hornos de brasa industriales; un interesantísimo reportaje en el que se destacan las ventajas que supone contar con una maquinaria de estas características en una cocina profesional.

Y como no podía ser de otra forma, ¡los hornos brasa de Movilfrit son los protagonistas! Concretamente, destacan las soluciones de vanguardia que ponemos a disposición de nuestros clientes, así como la calidad de los materiales utilizados, de los acabados y de nuestros diseños. También se destaca nuestra contrastada y vasta experiencia en el sector, así como nuestra capacidad de adaptarnos a las necesidades del cliente personalizando los productos o nuestra expansión comercial.

Nuestro horario de verano

Aunque en Movilfrit nos gusta estar al servicio de nuestros clientes para daros respuesta en todo momento, de vez en cuando también nos toca descansar. Así, durante el mes de agosto, nuestro horario de oficinas será de 8 a 14h.

Del mismo modo, del 10 al 16 de agosto, nuestras oficinas permanecerán cerradas, ¡nos toca cargar pilas a base de playa y sol! Os rogamos, por este motivo, que lo tengáis en cuenta sobretodo de cara a la previsión de vuestros pedidos.

A su vez, aprovechamos para desearos un feliz verano a todos!

¿Quieres que tu restaurante sea el más fotografiado en Instagram?

A cualquier restaurante le gustaría convertirse en el más fotografiado de Instagram, en aquel del que todos hablan y del que todos quieres probar sus platos. ¿Cómo conseguirlo? Probablemente esa sea una fórmula secreta que nunca conoceremos…

No obstante, la innovación y el marketing en el sector de la hostelería cada día nos sorprende con propuestas nuevas e ideas frescas que pueden ayudarnos a atraer a más clientes y a darles razones para que nos hagan una visita.

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