Nuestro horno brasa BR45, en la Convención y Jornadas Técnicas de Grupo Abrasador

Con más de 40 años de experiencia, Grupo Abrasador tiene un modelo de negocio único e innovador cuyo rasgo más distintivo encontramos en la carne que producen, de ganadería propia. De innegable calidad, sus carnes de ternera e ibéricos es lo que los define, así como su apuesta por llevar el mejor producto a los restaurantes españoles. Sus restaurantes franquiciados no sólo reciben las mejores carnes, también asesoramiento en relación a los mejores sistemas de brasa, en los que Grupo Abrasador es experto.

Un producto de esa calidad merece ser tratado con un equipamiento de cocina que esté a la altura, y ahí es cuando entra en juego Movilfrit, cuyos hornos de brasa ofrecen un sinfín de ventajas a los restauradores.

El pasado lunes estuvimos presentes en una de las muchas citas que organiza Grupo Abrasador, en esta ocasión en su primer acto del 2019, la Convención y Jornadas Técnicas, evento al que asistieron los restaurantes de la red y otros restaurantes clientes del grupo. El encuentro, celebrado en el restaurante El Meson de Fuencarral (Madrid), estuvo lleno de aprendizaje, que vino de la mano de los talleres y de las ponencias que tuvieron allí lugar.

Entre los talleres, destacamos el Taller de Encendido y Brasas que ofreció el chef Carlos Torres, de El Capricho de los Torres, asesor de Grupo Abrasador y compañero de aventuras de Movilfrit; si hay alguien que sabe sacarle todo el partido a nuestros hornos brasa, ese es sin duda el Chef Torres.

Aquí podréis ver el álbum de fotos con un resumen de lo mejor que dio de sí la jornada, a la que asistió parte del equipo de Movilfrit y en la que no pudo faltar, por supuesto, ¡la carne a la brasa! La mejor carne, cocinada en el mejor horno.