Calamares a la plancha rellenos de manzana y morcilla

En Movilfrit nos gusta apostar por sabores nuevos y por recetas que se salen de lo tradicional para ofrecernos experiencias gastronómicas distintas. Así, hoy queremos compartir con vosotros un plato que seguro os va a sorprender.

De la mano de las blogueras culinarias de Galeteria.es os explicamos cómo preparar una ración de calamares a la plancha muy distinta a como la habréis probado o visto normalmente. Lo más común es rellenarlos de huevo y carne, ¿verdad? Pues esta vez escogemos otros ingredientes, tan dispares como la manzana y la morcilla.

¡Bien atentos! Ingredientes
  • 6 calamares frescos
  • 1 manzana golden
  • 200g de morcilla de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • aceite de oliva
  • 20g de mantequilla
  • 1 cucharada de azúcar
  • tomillo, jengibre, sal y pimienta
Preparación

Comenzamos preparando el relleno y para ello troceamos la manzana y la morcilla en dados pequeños. Mientras, calentamos la mantequilla en una sartén y, cuando se derrita, añadimos el ajo picado hasta que se dore. A continuación, sumamos a la mezcla la manzana, la morcilla y el azúcar; cuando comience a dorar, echamos también las especias y salpimentamos.

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Cuando tengamos el relleno listo, preparamos los calamares (previamente limpiados) y, una vez rellenos, los cocinamos a la plancha a fuego lento y poco poco, procurando que no se salga nada. Regamos con un buen chorro de aceite oliva y servimos.

Vía foto y receta | Galeteria.es

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