Calamares a la plancha rellenos de manzana y morcilla

En Movilfrit nos gusta apostar por sabores nuevos y por recetas que se salen de lo tradicional para ofrecernos experiencias gastronómicas distintas. Así, hoy queremos compartir con vosotros un plato que seguro os va a sorprender.

De la mano de las blogueras culinarias de Galeteria.es os explicamos cómo preparar una ración de calamares a la plancha muy distinta a como la habréis probado o visto normalmente. Lo más común es rellenarlos de huevo y carne, ¿verdad? Pues esta vez escogemos otros ingredientes, tan dispares como la manzana y la morcilla.

• 6 calamares frescos
• 1 manzana golden
• 200g de morcilla de cebolla
• 1 diente de ajo
• aceite de oliva
• 20g de mantequilla
• 1 cucharada de azúcar
• tomillo, jengibre, sal y pimienta

Comenzamos preparando el relleno y para ello troceamos la manzana y la morcilla en dados pequeños. Mientras, calentamos la mantequilla en una sartén y, cuando se derrita, añadimos el ajo picado hasta que se dore. A continuación, sumamos a la mezcla la manzana, la morcilla y el azúcar; cuando comience a dorar, echamos también las especias y salpimentamos.

Cuando tengamos el relleno listo, preparamos los calamares (previamente limpiados) y, una vez rellenos, los cocinamos a la plancha a fuego lento y poco poco, procurando que no se salga nada. Regamos con un buen chorro de aceite oliva y servimos.