Le four à braise Movilfrit dans le restaurant de Eurostars Gran Hôtel La Toja (Pontevedra, Espagne)

Il ya quelques jours nous avons eu l’occasion de visiter l’un des plus charmantes enclaves de cette région a Pontevedra. C’est un jolie Eurostars Gran Hôtel La Toja.

Notre distributeur Manin Hosteleria y avait installé un four à charbon modèle BR-170. Nous avons eu la chance d’y rencontrer le chef Enrique Martinez, qui n’a pas hésité à nous assister dans son environnement où il se déplace comme un poisson dans l’eau: sa cuisine!

Le restaurant de l’Eurostars propose une gamme large et varié de spécialités culinaires qui raviront les palais les plus gourmets. Cuisine fraîche et contemporaine, spécialisée dans les produits et les propositions typiques de Rias Baixas (estuaire situé sur la côte sud-ouest de la Galice, Espagne).

Nous sommes enchantés que ce restaurant exclusif Los Hornos de l’île Toja a opté pour un de nos fours à charbon de bois.

Vous voulez en savoir plus sur les avantages de nos fours à charbon de bois? Entrer ici.

Nous vous invitons de voir quelques photos de notre visite à La Toja: