Contruidos totalmente en acero inoxidable AISI 304.
Superficie de cocción de ladrillo refrectario, que reduce considerablemente la dispersión del calor, a la vez que determina un notable ahorro energético.
Calentamiento mediante resistencias reforzadas que permite una mayor uniformidad de la cocción.
Panel de mandos que permite controlar la temperatura entre 0ºC a 430ºC, mediante termostatos regulables independientes para las resistencias, superior e inferior en cada piso.
Puerta con cristal resistente a altas temperaturas para poder controlar en todo momento el estado de las pizzas.
La cámara lleva iluminación.
Dispositivo de evacuación de humos manual.
Posibilidad de trabajar a 230v.