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Brasa
Barbacoas brasa
Ficha modelos
Movilfrit ha puesto al servicio de la hosteleria toda su técnica para ofrecer estos aparatos.
Los hornos y barbacoas de brasa son idóneos para aquellos restaurantes que quieren ofrecer el sabor de la auténtica brasa, sin problemas de humos y con temperaturas elevadas. Tiene incluso un sentido adicional del "espectáculo" porque debido a sus prestaciones muchos de nuestros usuarios lo ponen de cara a los comensales.
Funcionan con carbón vegetal o con carbón de coco. Disponen de un sistema de elevación de braseado, que permite un mayor control de la intensidad de la brasa en todo momento. No necesitan ningún tipo de instalación especial, el cortallamas viene incorporado. Tan solo se tiene que instalar una salida de humos de 15cm de diámetro.
Fácil manejo, incluso en los modelos grandes, gracias a sus ruedas de nylon. Llevan aislante incorporado, lo que permite el ahorro de consumo y evita el calor agobiante que produce en un lugar de instalación o funcionamiento del ahorro.
Nuestras máquinas pueden funcionar dependiendo el volumen de trabajo y el propio manejo de una única carga de carbón, siendo la carga máxima recomendable en la tolva de 4 a 5 Kg. Además nuestros hornos de brasa llevan grandes puertas de cristal vitroceram para poder controlar en todo momento el alimento.